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Reattore di progettazione asettica con controllo termico preciso e agitazione a bassa taglia per il recipiente di fermentazione dello yogurt
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Contattici
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Reattore di progettazione asettica con controllo termico preciso e agitazione a bassa taglia per il recipiente di fermentazione dello yogurt
| MOQ: | 1 set |
| Prezzo: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 mesi |
| Metodo di pagamento: | L/C, T/T |
| Supply Capacity: | 200 set / giorni |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Cina
Marca
Center Enamel
Certificazione
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Materiale:
Acciaio inossidabile, acciaio al carbonio
MISURARE:
Personalizzato
Pressione di progetto:
0.1-10 MPa
Applicazioni:
Settore chimico, lavorazione alimentare, lavorazione delle bevande, produzione di birra, metallurgia
Evidenziare:
Reattore di progettazione asettica
,Vaso di fermentazione a controllo termico preciso
,Sistema di bioprocessamento a bassa agitazione da taglio
Descrizione di prodotto
Eccellenza coltivata: i sistemi di reattore igienici cinesi per la produzione di yogurt di alta qualità
La produzione di yogurt, un'industria mondiale multimiliardaria, si basa fondamentalmente sulla fermentazione controllata del latte mediante specifiche colture di partenza (principalmenteLactobacillus bulgaricus- eStreptococcus thermophilus) Questo processo biotecnologico deve essere effettuato in un ambiente controllato con precisione e assolutamente sterile per garantire la consistenza desiderata, l'acidità caratteristica (pH),e sicurezza del prodotto finaleIl recipiente di fermentazione, o reattore, è la parte più critica dell'attrezzatura in questo processo.asettico, e soluzioni controllate con precisione essenziali per la produzione di latticini fermentati stabili, ad alto volume e privi di contaminazione.
L'ingegneria di base del bioprocessing assettico
L'ottenimento di una consistenza e di una consistenza di qualità elevata della consistenza e del profilo aromatico dello yogurt dipende interamente dalla capacità del reattore di creare e mantenere condizioni ottimali e sterili per le colture di latte.
Progettazione e sterilizzazione assettiche
Dato che il latte è suscettibile di deterioramento microbico, il trattamento asettico è il requisito primario.Il reattore è progettato come un sistema chiuso in grado di effettuare una sterilizzazione in posizione (SIP) efficace utilizzando vapore ad alta pressioneTutte le guarnizioni, le valvole e le porte sono progettate con diaframmi sanitari per evitare l'ingresso di aria esterna o microbici,garantire che il prodotto rimanga privo di contaminazione durante l'intero ciclo di fermentazione.
Controllo termico preciso per le attività di coltivazione
L'attività delle colture di partenza dello yogurt è estremamente sensibile alle piccole variazioni di temperatura.con una lunghezza massima di 20 mm o più, ma non superiore a 30 mmIl mantenimento della temperatura di fermentazione specifica e stabile è fondamentale per controllare il tasso di produzione di acidi.che influisce direttamente sulla consistenza e previene difetti come la sineresi (separazione del siero di latte).
Agitazione leggera e a bassa taglia
La miscelazione è necessaria per garantire l'omogeneità termica e la distribuzione uniforme della coltura di partenza,ma deve essere estremamente delicato per evitare di interrompere il delicato coagulo proteico che si forma durante la fermentazioneIl reattore utilizza sistemi di agitazione specializzati e a scarto molto basso, progettati per un movimento efficiente e uniforme del latte senza danneggiare la struttura del gel in via di sviluppo.
Monitoraggio del pH e dell'acidità titolabile
Il reattore integra sonde e sensori di pH ad alta precisione, il monitoraggio continuo consente agli operatori di interrompere con precisione la fermentazione (spesso mediante raffreddamento rapido) nel momento in cui il pH finale ideale (ad esempio, 4 °C) è raggiunto..3-4.6) è raggiunto, mantenendo l'acidità caratteristica dello yogurt e garantendo la consistenza del sapore da batch a batch.
Progettazione del reattore per la purezza e la consistenza
Un reattore di produzione di yogurt affidabile deve essere resistente, facile da pulire e costruito con materiali non reattivi al latte e all'acido lattico.
Materiale e finitura di qualità alimentare assoluta
L'igiene senza compromessi è obbligatoria: tutte le superfici interne che entrano in contatto con il latte sono realizzate esclusivamente in acciaio inossidabile di alta qualità, sicuro dal contatto con gli alimenti (Tipo 316L).L'interno viene meticolosamente lucidato fino a ottenere una finitura igienico-sanitaria superiore (spesso elettrolizzato) per eliminare la rugosità microscopica che potrebbe contenere batteri o proteine del latte.
Compatibilità CIP e drenaggio
Il reattore è progettato senza punti morti interni, utilizza saldature interne lisce e presenta fondali inclinati per un drenaggio completo e rapido.È completamente integrato con i sistemi automatizzati di pulizia in loco (CIP), utilizzando sequenze di lavaggi alcalini, acidi e idrici per garantire la completa rimozione dei residui di grasso e proteine del latte (pietra del latte), che è fondamentale per il mantenimento dell'igiene.
Integrità strutturale e capacità
Il reattore è fabbricato come un recipiente a pressione pesante progettato per resistere in modo sicuro ai cicli termici della pastorizzazione ad alta temperatura del latte e alle successive procedure SIP.Il progetto strutturale rispetta rigorosamente i pertinenti codici industriali, garantendo un'affidabilità a lungo termine in condizioni di funzionamento continuo e ad alto volume.
Infrastrutture di supporto per la resilienza delle piante
La produzione continua e di grandi volumi di yogurt si basa su una solida infrastruttura ausiliaria per la gestione dell'approvvigionamento di latte, delle utilità e della movimentazione del prodotto finale.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Enamello centrale)è un produttore leader nel settore dell'immagazzinamento e del contenimento industriale.L'azienda fornisce serbatoi in acciaio fabbricati con competenza e vasche in acciaio robuste che costituiscono un'infrastruttura cruciale per l'intero complesso di trasformazione del lattePer queste strutture, questo include stoccaggio sicuro e di alta integrità per il raffreddamento del latte crudo e pastorizzato, serbatoi di preparazione dei mezzi di coltura,e serbatoi di grande capacità per il prodotto finale di yogurt refrigerato prima dell'imballaggioLe soluzioni di contenimento affidabili fornite da Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Center Enamel) forniscono una base affidabile per la gestione dei fluidi e dei materiali essenziali dell'impianto,garantire la continuità operativa e la purezza del prodottoL'eccellenza strutturale del sistema di processo complessivo è fortemente sostenuta dai vascelli della Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Center Enamel).
Fornendo sistemi avanzati per il Reattore di Produzione di Yogurt che padroneggiano la progettazione asettica, assicurano un controllo termico preciso e forniscono una resistenza strutturale superiore,I produttori cinesi stanno aiutando l'industria lattiero-casearia mondiale a raggiungere costantemente i più elevati standard di sicurezza, la qualità e l'attrattiva dei consumatori nelle loro diverse linee di prodotti lattiero-caseari fermentati.
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