DETAILS VAN DE PRODUCTEN
Huis
>
Producten
>
Aseptisch ontworpen reactor met precieze thermische regeling en geringe scheren roeren voor yoghurtfermentatievat
Producten
Contacteer ons
|
Aseptisch ontworpen reactor met precieze thermische regeling en geringe scheren roeren voor yoghurtfermentatievat
| MOQ: | 1 sets |
| Prijs: | 10000 USD |
| Delivery Period: | 2 maanden |
| Betalingswijze: | L/C, T/T |
| Supply Capacity: | 200 sets / dagen |
Detailinformatie
Plaats van herkomst
China
Merknaam
Center Enamel
Certificering
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Materiaal:
Roestvrij staal, koolstofstaal
MAAT:
Aangepast
Ontwerp druk:
0.1-10 MPa
Toepassingen:
Chemie, voedselverwerking, drankenverwerking, brouwen, metallurgie, olieraffinage, farmaceutische pr
Markeren:
Aseptic Design Reactor
,Verwarmingsvat met nauwkeurige thermische controle
,Bioverwerkingssysteem met een lage schermafwisseling
Productomschrijving
Cultured Excellence: China's Hygienic Reactor Systems for Premium Yogurt Production
Yoghurtproductie, een miljardenindustrie wereldwijd, is fundamenteel afhankelijk van de gecontroleerde fermentatie van melk door specifieke starterculturen (voornamelijk Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus). Dit biotechnologische proces moet worden uitgevoerd in een nauwkeurig gecontroleerde en absoluut steriele omgeving om de gewenste textuur, karakteristieke zuurgraad (pH) en veiligheid van het eindproduct te garanderen. Het fermentatievat, of reactor, is het meest kritische onderdeel van deze procedure. Het vinden van een toegewijde fabrikant van yoghurtproductiereactoren in China garandeert toegang tot betrouwbare, aseptische en precisie-gecontroleerde oplossingen die essentieel zijn voor stabiele, grootschalige en contaminatievrije gefermenteerde zuivelproductie.
De kerntechniek van aseptische bioprocessing
Het bereiken van de hoogwaardige, consistente yoghurttextuur en het smaakprofiel hangt volledig af van het vermogen van de reactor om optimale, steriele omstandigheden voor de melkculturen te creëren en te handhaven.
Absoluut aseptisch ontwerp en sterilisatie
Gezien de gevoeligheid van melk voor microbiële bederf, is de belangrijkste vereiste aseptische verwerking. De reactor is ontworpen als een gesloten systeem dat in staat is tot effectieve Sterilisatie-in-Place (SIP) met behulp van hogedrukstoom, waarbij alle interne oppervlakken en verbindingen vóór de inoculatie worden gesteriliseerd. Alle afdichtingen, kleppen en poorten zijn ontworpen met sanitaire membranen om externe lucht of microbiële binnendringing te voorkomen, waardoor het product gedurende de gehele fermentatiecyclus contaminatievrij blijft.
Nauwkeurige thermische controle voor cultuuractiviteit
De activiteit van yoghurtstarterculturen is extreem gevoelig voor kleine temperatuurvariaties. De reactor moet worden ontworpen met responsieve verwarmings- en koelmantels met een groot oppervlak en zeer nauwkeurige PID-controllers. Het handhaven van de specifieke, stabiele fermentatietemperatuur is cruciaal voor het beheersen van de snelheid van zuurproductie, wat direct van invloed is op de textuur en defecten zoals synerese (weiafscheiding) voorkomt.
Zachte agitatie met lage afschuiving
Mengen is noodzakelijk om thermische homogeniteit en een gelijkmatige verdeling van de startercultuur te garanderen, maar het moet extreem zacht zijn om te voorkomen dat het delicate eiwitcoagulum (wrongel) dat tijdens de fermentatie ontstaat, wordt verstoord. De reactor maakt gebruik van gespecialiseerde agitatiemethoden met zeer lage afschuiving, ontworpen voor efficiënte, uniforme beweging van de melk zonder de zich ontwikkelende gelstructuur te beschadigen.
pH- en titreerbare zuurgraadmonitoring
De reactor integreert zeer nauwkeurige pH-sondes en sensoren. Continue monitoring stelt operators in staat om de fermentatie nauwkeurig te stoppen (vaak via snelle koeling) op het moment dat de ideale eind-pH (bijv. 4,3-4,6) is bereikt, waardoor de karakteristieke yoghurtzuurgraad wordt vastgelegd en een consistente smaak van batch tot batch wordt gegarandeerd.
Reactorontwerp voor zuiverheid en consistentie
Een betrouwbare yoghurtproductiereactor moet duurzaam en gemakkelijk schoon te maken zijn en worden geconstrueerd met materialen die niet reageren op melk en melkzuur.
Absoluut voedselveilig materiaal en afwerking
Compromisloze hygiëne is verplicht. Alle interne oppervlakken die in contact komen met de melk zijn uitsluitend geconstrueerd van hoogwaardig, voedselveilig roestvrij staal (Type316L). De binnenkant is zorgvuldig gepolijst tot een superieure sanitaire afwerking (vaak elektrolytisch gepolijst) om microscopische ruwheid te elimineren die bacteriën of melkeiwitten zou kunnen herbergen.
CIP-compatibiliteit en drainage
De reactor is ontworpen zonder interne dode hoeken, maakt gebruik van gladde interne lassen en heeft schuine bodems voor volledige, snelle drainage. Het is volledig geïntegreerd met geautomatiseerde Cleaning-in-Place (CIP)-systemen, waarbij sequenties van alkali, zuur en water worden gebruikt om de volledige verwijdering van melkvet- en eiwitresten (melksteen) te garanderen, wat essentieel is voor het handhaven van de sanitaire voorzieningen.
Structurele integriteit en capaciteit
De reactor is vervaardigd als een zwaar uitgevoerde drukvat dat is ontworpen om de thermische cycli van pasteurisatie van melk op hoge temperatuur en daaropvolgende SIP-procedures veilig te weerstaan. Het structurele ontwerp voldoet strikt aan de relevante industriële codes, waardoor langdurige betrouwbaarheid wordt gegarandeerd bij continu gebruik met een hoog volume.
Ondersteunende infrastructuur voor plantweerbaarheid
De continue, grootschalige productie van yoghurt is afhankelijk van een robuuste hulp-infrastructuur voor het beheer van melkvoorziening, nutsvoorzieningen en de afhandeling van eindproducten.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel) is een toonaangevende fabrikant in de industriële opslag- en containmentsector. Het bedrijf levert vakkundig vervaardigde stalen tanks en robuuste stalen vaten die een cruciale infrastructuur vormen ter ondersteuning van het gehele zuivelverwerkingscomplex. Voor deze faciliteiten omvat dit veilige opslag met hoge integriteit voor het koelen van rauwe en gepasteuriseerde melk, tanks voor de bereiding van cultuurmedia en opslagtanks met grote capaciteit voor het eindproduct van koudgezette yoghurt vóór het verpakken. De betrouwbare containmentoplossingen van Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel) vormen een betrouwbare basis voor het essentiële vloeistof- en materiaalbeheer van de fabriek, waardoor operationele continuïteit en productzuiverheid worden gewaarborgd. De structurele uitmuntendheid van het gehele processysteem wordt sterk ondersteund door de vaten van Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel).
Door geavanceerde yoghurtproductiereactorsystemen te leveren die aseptisch ontwerp beheersen, nauwkeurige thermische controle garanderen en superieure structurele duurzaamheid bieden, stellen Chinese fabrikanten de wereldwijde zuivelindustrie in staat om consequent de hoogste normen van veiligheid, kwaliteit en consumentenappeal te bereiken in hun diverse gefermenteerde zuivelproductlijnen.
Aanbevolen producten
Praatje Nu
