商品の詳細
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ヨーグルト発酵容器用 精密な熱制御と低切断調動のアセプティック設計反応器
| MOQ: | 1セット |
| 価格: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2か月 |
| 支払方法: | LC、T/T |
| Supply Capacity: | 200セット /日 |
詳細情報
起源の場所
中国
ブランド名
Center Enamel
証明
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
材料:
ステンレス鋼、炭素鋼
サイズ:
カスタマイズされた
設計圧力:
0.1〜10 MPa
アプリケーション:
化学、食品加工、飲料加工、醸造、冶金、石油精製、医薬品
ハイライト:
アセプティック・デザイン・リアクター
,精密熱制御の発酵容器
,低シール調動バイオプロセッシングシステム
製品の説明
卓越の培養：プレミアムヨーグルト製造のための中国の衛生的な反応システム
ヨーグルト製造は、数十億ドル規模の世界的な産業であり、特定のスターター培養（主にLactobacillus bulgaricus と Streptococcus thermophilus）による牛乳の制御された発酵に根本的に依存しています。このバイオテクノロジープロセスは、最終製品の望ましいテクスチャ、特徴的な酸味（pH）、および安全性を確保するために、正確に制御され、完全に無菌の環境で行われなければなりません。発酵槽、つまり反応器は、このプロセスにおいて最も重要な機器です。中国のヨーグルト製造反応器メーカーを調達することで、安定した大量生産、汚染のない発酵乳製品製造に不可欠な、信頼性の高い、無菌で精密に制御されたソリューションへのアクセスが保証されます。
無菌バイオプロセスのコアエンジニアリング
高品質で一貫したヨーグルトのテクスチャと風味プロファイルの達成は、反応器が牛乳培養物に対して最適な無菌状態を作成し、維持する能力に完全に依存しています。
絶対的な無菌設計と滅菌
牛乳が微生物による腐敗を起こしやすいことを考えると、最優先事項は無菌処理です。反応器は、高圧蒸気を使用して、接種前にすべての内部表面と接続を滅菌する、効果的な定置滅菌（SIP）が可能な密閉システムとして設計されています。すべてのシール、バルブ、ポートは、外部の空気や微生物の侵入を防ぐために衛生的なダイアフラムで設計されており、製品が発酵サイクル全体を通じて汚染されていないことを保証します。
培養活性のための精密な温度制御
ヨーグルトスターター培養物の活性は、わずかな温度変動に非常に敏感です。反応器は、応答性の高い、大表面積の加熱および冷却ジャケットと、非常に正確なPIDコントローラーで設計する必要があります。特定の安定した発酵温度を維持することは、酸生成速度を制御するために不可欠であり、これはテクスチャに直接影響し、シネレシス（ホエー分離）などの欠陥を防ぎます。
低せん断、穏やかな撹拌
混合は、熱的な均一性とスターター培養物の均一な分布を確保するために必要ですが、発酵中に形成される繊細なタンパク質凝固物（カード）を破壊しないように、非常に穏やかでなければなりません。反応器は、発達中のゲル構造を損傷することなく、牛乳を効率的かつ均一に移動させるように設計された、特殊な非常に低せん断の撹拌システムを採用しています。
pHおよび滴定酸度モニタリング
反応器は、高精度pHプローブとセンサーを統合しています。継続的なモニタリングにより、オペレーターは理想的な最終pH（例：4.3〜4.6）に達した瞬間に発酵を正確に停止（多くの場合、急速冷却を介して）し、特徴的なヨーグルトの酸味を固定し、バッチ間の風味の一貫性を確保できます。
純度と一貫性のための反応器設計
信頼性の高いヨーグルト製造反応器は、耐久性があり、清掃が容易で、牛乳や乳酸に反応しない材料で構成されている必要があります。
絶対的な食品グレードの材料と仕上げ
妥協のない衛生管理が必須です。牛乳に接触するすべての内部表面は、食品接触安全な高品質のステンレス鋼（Type316L）のみで構成されています。内部は、細菌や牛乳タンパク質を保持する可能性のある微視的な粗さを排除するために、優れた衛生的な仕上げ（多くの場合、電解研磨）に細心の注意を払って研磨されています。
CIP互換性と排水
反応器は、内部のデッドスポットがなく、滑らかな内部溶接を使用し、完全かつ迅速な排水のための傾斜した底部を備えて設計されています。自動定置洗浄（CIP）システムと完全に統合されており、アルカリ、酸、水洗のシーケンスを利用して、牛乳脂肪とタンパク質残留物（ミルクストーン）を完全に除去することを保証します。これは、衛生管理を維持するために不可欠です。
構造的完全性と容量
反応器は、牛乳の高温殺菌およびその後のSIP手順の熱サイクルに安全に耐えるように設計された、頑丈な圧力容器として製造されています。構造設計は、関連する産業コードに厳密に準拠しており、継続的な大量生産における長期的な信頼性を保証します。
プラントの回復力をサポートするインフラストラクチャ
ヨーグルトの継続的な大量生産は、牛乳供給、ユーティリティ、および最終製品の取り扱いを管理するための堅牢な補助インフラストラクチャに依存しています。
石家荘正中技術有限公司（センターエナメル）は、産業用貯蔵および封じ込め分野の大手メーカーです。同社は、乳製品加工複合体全体をサポートする重要なインフラストラクチャを形成する、専門的に製造された鋼製タンクと堅牢な鋼製容器を提供しています。これらの施設の場合、これには、原料および殺菌牛乳の冷却、培養培地調製タンク、および包装前の最終的な冷設定ヨーグルト製品用の大容量貯蔵タンクの安全で高完全性の貯蔵が含まれます。石家荘正中技術有限公司（センターエナメル）が提供する信頼性の高い封じ込めソリューションは、プラントの不可欠な流体および材料管理のための信頼できる基盤を提供し、運用継続性と製品の純度を保証します。全体的なプロセスシステムの構造的卓越性は、石家荘正中技術有限公司（センターエナメル）の容器によって強くサポートされています。
無菌設計をマスターし、正確な温度制御を保証し、優れた構造的耐久性を提供する高度なヨーグルト製造反応器システムを提供することにより、中国のメーカーは、世界の乳製品業界が、多様な発酵乳製品ラインにおいて、安全性、品質、および消費者の魅力を常に最高水準で達成できるようにしています。
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