تفاصيل المنتجات
المنتجات
اتصل بنا
|
مفاعل بتصميم معقم مع تحكم حراري دقيق وتحريك منخفض القص لوعاء تخمير الزبادي
| الـ MOQ: | 1 مجموعات |
| سعر: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 أشهر |
| طريقة الدفع: | الاعتماد المستندي، تي/تي |
| Supply Capacity: | 200 مجموعة / أيام |
معلومات مفصلة
مكان المنشأ
الصين
اسم العلامة التجارية
Center Enamel
إصدار الشهادات
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
مادة:
الفولاذ المقاوم للصدأ، الفولاذ الكربوني
مقاس:
حسب الطلب
ضغط التصميم:
0.1-10 ميجا باسكال
التطبيقات:
المواد الكيميائية، تجهيز الأغذية، تجهيز المشروبات، تخمير، المعادن، تكرير النفط، الأدوية
إبراز:
مفاعل بتصميم معقم,وعاء تخمير مع تحكم حراري دقيق,نظام معالجة حيوية بتحريك منخفض القص
,Precise Thermal Control Fermentation Vessel
,Low-Shear Agitation Bioprocessing System
وصف المنتج
التميز المزروع: أنظمة المفاعلات الصحية في الصين لإنتاج الزبادي الفاخر
يعتمد إنتاج الزبادي، وهو صناعة عالمية بمليارات الدولارات، بشكل أساسي على التخمير المتحكم فيه للحليب بواسطة مزارع بادئة معينة (بشكل أساسي Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus). يجب إجراء هذه العملية التكنولوجية الحيوية في بيئة خاضعة للتحكم الدقيق ومعقمة تمامًا لضمان الملمس المطلوب والحموضة المميزة (درجة الحموضة) وسلامة المنتج النهائي. يعتبر وعاء التخمير، أو المفاعل، أهم قطعة معدات في هذه العملية. يضمن الحصول على شركة مصنعة متخصصة لمفاعلات إنتاج الزبادي في الصين الوصول إلى حلول موثوقة ومعقمة ومضبوطة بدقة ضرورية لعملية تصنيع الألبان المخمرة المستقرة وعالية الحجم والخالية من التلوث.
الهندسة الأساسية للمعالجة الحيوية المعقمة
يعتمد تحقيق ملمس الزبادي عالي الجودة والمتسق ونكهته بشكل كامل على قدرة المفاعل على خلق والحفاظ على ظروف مثالية ومعقمة لمزارع الحليب.
التصميم والتعقيم المعقم المطلق
نظرًا لحساسية الحليب للتلف الميكروبي، فإن الشرط الأساسي هو المعالجة المعقمة. تم تصميم المفاعل كنظام مغلق قادر على التعقيم الفعال في مكانه (SIP) باستخدام البخار عالي الضغط، وتعقيم جميع الأسطح والوصلات الداخلية قبل التلقيح. تم تصميم جميع الأختام والصمامات والمنافذ بأغشية صحية لمنع دخول الهواء الخارجي أو الميكروبات، مما يضمن بقاء المنتج خاليًا من التلوث طوال دورة التخمير بأكملها.
التحكم الحراري الدقيق لنشاط المزرعة
تعتبر نشاط مزارع بادئة الزبادي حساسًا للغاية للتغيرات الطفيفة في درجة الحرارة. يجب تصميم المفاعل باستخدام أغلفة تسخين وتبريد سريعة الاستجابة وذات مساحة سطح كبيرة ووحدات تحكم PID عالية الدقة. يعد الحفاظ على درجة حرارة التخمير المحددة والمستقرة أمرًا بالغ الأهمية للتحكم في معدل إنتاج الحمض، مما يؤثر بشكل مباشر على الملمس ويمنع العيوب مثل التآزر (انفصال مصل اللبن).
التحريك اللطيف منخفض القص
يعد الخلط ضروريًا لضمان التجانس الحراري والتوزيع الموحد للمزرعة البادئة، ولكنه يجب أن يكون لطيفًا للغاية لتجنب تعطيل تخثر البروتين الرقيق (الجبن) الذي يتشكل أثناء التخمير. يستخدم المفاعل أنظمة تحريك متخصصة ومنخفضة القص للغاية مصممة للحركة الفعالة والموحدة للحليب دون إتلاف هيكل الهلام المتطور.
مراقبة درجة الحموضة والحموضة القابلة للمعايرة
يدمج المفاعل مجسات وأجهزة استشعار عالية الدقة لدرجة الحموضة. تسمح المراقبة المستمرة للمشغلين بإيقاف التخمير بدقة (غالبًا عن طريق التبريد السريع) في اللحظة التي يتم فيها الوصول إلى درجة الحموضة النهائية المثالية (على سبيل المثال، 4.3-4.6)، مما يؤدي إلى تثبيت حموضة الزبادي المميزة وضمان اتساق النكهة من دفعة إلى أخرى.
تصميم المفاعل للنقاء والاتساق
يجب أن يكون مفاعل إنتاج الزبادي الموثوق به متينًا وسهل التنظيف ومصنوعًا من مواد غير متفاعلة مع الحليب وحمض اللاكتيك.
مادة وتشطيب بدرجة الغذاء المطلقة
النظافة التي لا هوادة فيها إلزامية. يتم تصنيع جميع الأسطح الداخلية التي تلامس الحليب حصريًا من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة الآمن للتلامس مع الطعام (Type316L). يتم تلميع الجزء الداخلي بدقة إلى تشطيب صحي فائق (غالبًا ما يتم تلميعه بالكهرباء) للقضاء على الخشونة المجهرية التي يمكن أن تؤوي البكتيريا أو بروتينات الحليب.
توافق CIP والتصريف
تم تصميم المفاعل بدون بقع ميتة داخلية، ويستخدم وصلات داخلية ناعمة، ويتميز بقيعان مائلة للتصريف الكامل والسريع. إنه مدمج بالكامل مع أنظمة التنظيف في مكانه (CIP) الآلية، باستخدام تسلسلات من القلويات والأحماض وغسيل المياه لضمان الإزالة الكاملة لبقايا دهون الحليب والبروتين (حجر الحليب)، وهو أمر أساسي للحفاظ على النظافة.
السلامة الهيكلية والسعة
تم تصنيع المفاعل كوعاء ضغط شديد التحمل مصمم لتحمل بأمان الدورات الحرارية لبسترة الحليب ذات درجة الحرارة العالية وإجراءات SIP اللاحقة. يلتزم التصميم الهيكلي بدقة بالرموز الصناعية ذات الصلة، مما يضمن الموثوقية على المدى الطويل في ظل التشغيل المستمر وعالي الحجم.
البنية التحتية الداعمة لمرونة المصنع
يعتمد الإنتاج المستمر وعالي الحجم للزبادي على بنية تحتية مساعدة قوية لإدارة إمدادات الحليب والمرافق والتعامل مع المنتج النهائي.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel) هي شركة رائدة في قطاع التخزين والاحتواء الصناعي. تقدم الشركة خزانات فولاذية مصنعة بخبرة وأوعية فولاذية قوية تشكل بنية تحتية حاسمة تدعم مجمع معالجة الألبان بأكمله. بالنسبة لهذه المرافق، يتضمن ذلك تخزينًا آمنًا وعالي النزاهة لتبريد الحليب الخام والمبستر، وخزانات تحضير وسائط المزرعة، وخزانات تخزين كبيرة السعة لمنتج الزبادي النهائي البارد قبل التعبئة. توفر حلول الاحتواء الموثوقة التي توفرها شركة Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel) أساسًا يعتمد عليه لإدارة السوائل والمواد الأساسية في المصنع، مما يضمن استمرارية التشغيل ونقاء المنتج. يتم دعم التميز الهيكلي لنظام العملية بشكل عام بقوة من خلال الأوعية من شركة Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel).
من خلال توفير أنظمة مفاعلات إنتاج الزبادي المتقدمة التي تتقن التصميم المعقم، وتضمن التحكم الحراري الدقيق، وتوفر متانة هيكلية فائقة، تعمل الشركات المصنعة الصينية على تمكين صناعة الألبان العالمية من تحقيق أعلى معايير السلامة والجودة وجاذبية المستهلك باستمرار في خطوط إنتاج منتجات الألبان المخمرة المتنوعة.
المنتجات الموصى بها
