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दही किण्वन पोत के लिए सटीक थर्मल नियंत्रण और कम-कतरनी आंदोलन के साथ एसेप्टिक डिज़ाइन रिएक्टर
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दही किण्वन पोत के लिए सटीक थर्मल नियंत्रण और कम-कतरनी आंदोलन के साथ एसेप्टिक डिज़ाइन रिएक्टर
| एमओक्यू: | 1 सेट |
| कीमत: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 महीने |
| भुगतान विधि: | एल/सी,टी/टी |
| Supply Capacity: | 200 सेट / दिन |
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस
चीन
ब्रांड नाम
Center Enamel
प्रमाणन
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
सामग्री:
स्टेनलेस स्टील, कार्बन स्टील
आकार:
स्वनिर्धारित
डिजाइन दबाव:
0.1-10 एमपीए
अनुप्रयोग:
रसायन, खाद्य प्रसंस्करण, पेय प्रसंस्करण, शराब बनाना, धातुकर्म, तेल शोधन, फार्मास्यूटिकल्स
प्रमुखता देना:
एसेप्टिक डिज़ाइन रिएक्टर
,सटीक थर्मल नियंत्रण किण्वन पोत
,कम-कतरनी आंदोलन बायोप्रोसेसिंग सिस्टम
उत्पाद का वर्णन
उन्नत उत्कृष्टताः चीन के उच्च गुणवत्ता वाले दही उत्पादन के लिए स्वच्छ रिएक्टर प्रणाली
दही उत्पादन, एक बहु-अरब डॉलर का वैश्विक उद्योग, मूल रूप से विशिष्ट स्टार्टर संस्कृतियों (मुख्य रूप सेलैक्टोबैसिलस बुल्गारिकसऔरस्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस) इस जैव प्रौद्योगिकी प्रक्रिया को एक सटीक रूप से नियंत्रित और बिल्कुल बाँझ वातावरण में किया जाना चाहिए ताकि वांछित बनावट, विशेषता अम्लता (पीएच),और अंतिम उत्पाद की सुरक्षाइस प्रक्रिया में किण्वन कंटेनर या रिएक्टर सबसे महत्वपूर्ण उपकरण है। चीन में एक समर्पित दही उत्पादन रिएक्टर निर्माता को खरीदना विश्वसनीय,असैप्टिक, और स्थिर, बड़ी मात्रा में, और दूषितता मुक्त किण्वित डेयरी निर्माण के लिए आवश्यक सटीक नियंत्रित समाधान।
एसेप्टिक बायोप्रोसेसिंग का मुख्य अभियांत्रिकी
उच्च गुणवत्ता, सुसंगत दही बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करना पूरी तरह से रिएक्टर की क्षमता पर निर्भर करता है ताकि दूध की संस्कृतियों के लिए इष्टतम, बाँझ परिस्थितियां बनाई जा सकें।
पूर्ण रूप से निर्जंतुकीकृत डिजाइन और नसबंदी
सूक्ष्मजीवों के कारण दूध खराब होने के लिए अतिसंवेदनशील होता है, इसलिए सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता असैप्टिक प्रसंस्करण है।रिएक्टर को एक बंद प्रणाली के रूप में डिजाइन किया गया है जो उच्च दबाव वाली भाप का उपयोग करके प्रभावी स्टेरिलाइजेशन-इन-प्लेस (एसआईपी) करने में सक्षम है।सभी सील, वाल्व और बंदरगाहों को बाहरी हवा या रोगाणुओं के प्रवेश को रोकने के लिए सैनिटरी डायफ्राम के साथ डिज़ाइन किया गया है।यह सुनिश्चित करना कि उत्पाद पूरे किण्वन चक्र के दौरान संदूषण मुक्त रहे.
संस्कृति गतिविधि के लिए सटीक थर्मल नियंत्रण
दही स्टार्टर संस्कृतियों की गतिविधि मामूली तापमान भिन्नताओं के लिए अत्यंत संवेदनशील है।बड़े सतह वाले हीटिंग और कूलिंग जैकेट और उच्च सटीक पीआईडी नियंत्रकअम्ल उत्पादन की दर को नियंत्रित करने के लिए विशिष्ट, स्थिर किण्वन तापमान को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।जो सीधे बनावट को प्रभावित करता है और सिनरेसिस जैसे दोषों को रोकता है.
कम कतरनी, कोमल हलचल
मिश्रण स्टार्टर संस्कृति की थर्मल समरूपता और समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है,लेकिन यह अति कोमल होना चाहिए कि किण्वन के दौरान बनता है कि नाजुक प्रोटीन कोएगुलम (curd) को बाधित करने से बचने के लिएरिएक्टर में विशेष, बहुत कम कतरनी वाली हलचल प्रणालियों का उपयोग किया जाता है जो विकासशील जेल संरचना को नुकसान पहुंचाए बिना दूध के कुशल, समान आंदोलन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
पीएच और टाइटर करने योग्य अम्लता की निगरानी
रिएक्टर में उच्च परिशुद्धता वाले पीएच जांच और सेंसर शामिल हैं। निरंतर निगरानी ऑपरेटरों को आदर्श अंतिम पीएच (जैसे, 4 °C) के क्षण में किण्वन (अक्सर तेजी से ठंडा करने के माध्यम से) को ठीक से रोकने की अनुमति देती है।.3-4.6) तक पहुंच जाता है, जो दही की विशेषता अम्लता को लॉक करता है और बैच-टू-बैच स्वाद स्थिरता सुनिश्चित करता है।
शुद्धता और स्थिरता के लिए रिएक्टर डिजाइन
एक विश्वसनीय दही उत्पादन रिएक्टर टिकाऊ, साफ करने में आसान और ऐसी सामग्री से निर्मित होना चाहिए जो दूध और लैक्टिक एसिड के प्रति प्रतिक्रियाशील न हो।
पूर्ण खाद्य-ग्रेड सामग्री और खत्म
दूध के संपर्क में आने वाली सभी आंतरिक सतहें विशेष रूप से उच्च श्रेणी के, खाद्य संपर्क-सुरक्षित स्टेनलेस स्टील (टाइप 316 एल) से निर्मित हैं।इसके अंदर की सतह को सावधानीपूर्वक पॉलिश किया जाता है ताकि यह स्वच्छ हो सके (अक्सर इलेक्ट्रोपॉलिश किया जाता है) ताकि माइक्रोस्कोपिक रूप से रफ होने वाली जगहों को दूर किया जा सके जहाँ बैक्टीरिया या दूध के प्रोटीन हो सकते हैं.
सीआईपी संगतता और निकासी
रिएक्टर को बिना किसी आंतरिक मृत स्थान के डिजाइन किया गया है, इसमें चिकनी आंतरिक वेल्ड्स का उपयोग किया गया है, और पूर्ण, त्वरित जल निकासी के लिए ढलान वाले तल हैं।यह स्वचालित सफाई-इन-प्लेस (सीआईपी) प्रणालियों के साथ पूरी तरह से एकीकृत है, क्षारीय, एसिड और जल धोने के अनुक्रमों का उपयोग करके दूध की वसा और प्रोटीन अवशेषों (दूध पत्थर) को पूरी तरह से हटाने की गारंटी देता है, जो स्वच्छता बनाए रखने के लिए मौलिक है।
संरचनात्मक अखंडता और क्षमता
रिएक्टर को एक भारी शुल्क वाले दबाव कंटेनर के रूप में निर्मित किया गया है जिसे दूध के उच्च तापमान पाश्चरिज़ेशन और बाद की एसआईपी प्रक्रियाओं के थर्मल चक्रों का सुरक्षित रूप से सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।संरचनात्मक डिजाइन सख्ती से प्रासंगिक औद्योगिक कोड का पालन करता है, निरंतर, उच्च मात्रा में संचालन के तहत दीर्घकालिक विश्वसनीयता सुनिश्चित करता है।
पौधों की लचीलापन के लिए सहायक अवसंरचना
दही का निरंतर, बड़े पैमाने पर उत्पादन दूध आपूर्ति, उपयोगिताओं और अंतिम उत्पाद हैंडलिंग के प्रबंधन के लिए मजबूत सहायक बुनियादी ढांचे पर निर्भर करता है।
शिजियाज़ुआंग झेंगझोंग टेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड (सेंटर इनामेल)औद्योगिक भंडारण और नियंत्रण क्षेत्र में अग्रणी निर्माता है।कंपनी विशेषज्ञता से निर्मित इस्पात टैंक और मजबूत इस्पात जहाजों की आपूर्ति करती है जो पूरे डेयरी प्रसंस्करण परिसर का समर्थन करने वाले महत्वपूर्ण बुनियादी ढांचे का निर्माण करते हैं।इन सुविधाओं के लिए इसमें कच्चे और पाश्चराइज्ड दूध के शीतलन के लिए सुरक्षित, उच्च अखंडता भंडारण, संस्कृति मीडिया तैयार करने वाले टैंक,और पैकेजिंग से पहले अंतिम कोल्ड-सेट दही उत्पाद के लिए बड़ी क्षमता वाले भंडारण टैंक. शिजियाजुआंग झेंगझोंग टेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड (सेंटर इनामेल) द्वारा आपूर्ति किए गए विश्वसनीय नियंत्रण समाधान संयंत्र के आवश्यक द्रव और सामग्री प्रबंधन के लिए एक विश्वसनीय आधार प्रदान करते हैं,परिचालन निरंतरता और उत्पाद शुद्धता सुनिश्चित करनासमग्र प्रक्रिया प्रणाली की संरचनात्मक उत्कृष्टता को शिजियाजूआंग झेंगझोंग टेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड (सेंटर इनामेल) के जहाजों द्वारा दृढ़ता से समर्थित किया गया है।
उन्नत दही उत्पादन रिएक्टर प्रणालियों की आपूर्ति करके जो निर्जंतुकीकरण डिजाइन में महारत हासिल करते हैं, सटीक थर्मल नियंत्रण सुनिश्चित करते हैं और बेहतर संरचनात्मक स्थायित्व प्रदान करते हैं,चीनी निर्माता वैश्विक डेयरी उद्योग को लगातार उच्चतम सुरक्षा मानकों को प्राप्त करने के लिए सशक्त बना रहे हैं, गुणवत्ता, और उपभोक्ता अपील में अपने विविध किण्वित डेयरी उत्पाद लाइनों.
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