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요구르트 발효 용기를 위한 정밀 온도 제어 및 저전단 교반 기능을 갖춘 무균 설계 반응기
| MOQ: | 1 세트 |
| 가격: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 개월 |
| 결제 방법: | 신용장, 티/티 |
| Supply Capacity: | 200 세트 / 일 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Center Enamel
인증
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
재료:
스테인레스 스틸, 탄소강
크기:
맞춤형
설계압력:
0.1-10MPa
응용:
화학, 식품 가공, 음료 가공, 양조, 야금, 정유, 제약
강조하다:
무균 설계 반응기
,정밀 온도 제어 발효 용기
,저전단 교반 생물 공정 시스템
제품 설명
우수함의 배양: 프리미엄 요구르트 생산을 위한 중국의 위생 반응기 시스템
수십억 달러 규모의 세계적인 산업인 요구르트 생산은 특정 배양균(주로 Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus)에 의한 우유의 통제된 발효에 근본적으로 의존합니다. 이 생명 공학적 과정은 최종 제품의 원하는 질감, 특징적인 산도(pH), 안전성을 보장하기 위해 정확하게 통제되고 절대적으로 무균 환경에서 수행되어야 합니다. 발효 용기 또는 반응기는 이 과정에서 가장 중요한 장비입니다. 중국의 전용 요구르트 생산 반응기 제조업체를 소싱하면 안정적이고 무균적이며 정밀하게 제어되는 솔루션에 접근할 수 있어 안정적이고 대량 생산이 가능하며 오염되지 않은 발효 유제품 제조에 필수적입니다.
무균 생물 공정의 핵심 엔지니어링
고품질의 일관된 요구르트 질감과 풍미 프로파일을 달성하는 것은 전적으로 반응기가 우유 배양에 최적의 무균 조건을 생성하고 유지하는 능력에 달려 있습니다.
절대적인 무균 설계 및 살균
우유가 미생물 부패에 취약하다는 점을 감안할 때, 가장 중요한 요구 사항은 무균 공정입니다. 반응기는 고압 증기를 사용하여 제자리 살균(SIP)이 가능한 밀폐형 시스템으로 설계되어 접종 전에 모든 내부 표면과 연결부를 살균합니다. 모든 씰, 밸브 및 포트는 외부 공기 또는 미생물 유입을 방지하기 위해 위생 다이어프램으로 설계되어 전체 발효 주기 동안 제품이 오염되지 않도록 합니다.
배양 활동을 위한 정밀한 온도 제어
요구르트 배양균의 활동은 미세한 온도 변화에 매우 민감합니다. 반응기는 반응성이 뛰어나고 표면적이 넓은 가열 및 냉각 재킷과 매우 정확한 PID 컨트롤러로 설계되어야 합니다. 특정하고 안정적인 발효 온도를 유지하는 것은 산 생성 속도를 제어하는 데 매우 중요하며, 이는 질감에 직접적인 영향을 미치고 시네레시스(유청 분리)와 같은 결함을 방지합니다.
낮은 전단, 부드러운 교반
혼합은 열 균질성과 배양균의 균일한 분포를 보장하는 데 필요하지만, 발효 중에 형성되는 섬세한 단백질 응고물(커드)을 방해하지 않도록 극도로 부드러워야 합니다. 반응기는 젤 구조가 발달하는 동안 우유를 손상시키지 않고 효율적이고 균일하게 이동하도록 설계된 특수하고 매우 낮은 전단 교반 시스템을 사용합니다.
pH 및 적정 산도 모니터링
반응기는 고정밀 pH 프로브와 센서를 통합합니다. 지속적인 모니터링을 통해 작업자는 이상적인 최종 pH(예: 4.3-4.6)에 도달하는 순간(종종 급속 냉각을 통해) 발효를 정확하게 중단하여 특징적인 요구르트 산도를 고정하고 배치 간 풍미 일관성을 보장할 수 있습니다.
순도와 일관성을 위한 반응기 설계
신뢰할 수 있는 요구르트 생산 반응기는 내구성이 뛰어나고 청소가 용이하며 우유 및 젖산에 반응하지 않는 재료로 제작되어야 합니다.
절대적인 식품 등급 재료 및 마감
타협 없는 위생이 필수적입니다. 우유와 접촉하는 모든 내부 표면은 고품질 식품 접촉 안전 스테인리스강(Type316L)으로만 제작됩니다. 내부는 세균이나 우유 단백질을 보관할 수 있는 미세한 거칠기를 제거하기 위해 세심하게 연마되어 우수한 위생 마감(종종 전기 연마)을 제공합니다.
CIP 호환성 및 배수
반응기는 내부 데드 스폿이 없고, 매끄러운 내부 용접을 사용하며, 완전하고 빠른 배수를 위해 경사진 바닥을 특징으로 합니다. 자동 CIP(Cleaning-in-Place) 시스템과 완벽하게 통합되어 알칼리, 산 및 물 세척 시퀀스를 사용하여 우유 지방 및 단백질 잔류물(우유 돌)을 완전히 제거하여 위생 유지를 위한 기본 요소입니다.
구조적 무결성 및 용량
반응기는 우유의 고온 살균 및 후속 SIP 절차의 열 사이클을 안전하게 견딜 수 있도록 설계된 고강도 압력 용기로 제작되었습니다. 구조 설계는 관련 산업 규정을 엄격히 준수하여 지속적이고 대량 생산 환경에서 장기적인 신뢰성을 보장합니다.
공장 복원력을 위한 지원 인프라
요구르트의 지속적이고 대량 생산은 우유 공급, 유틸리티 및 최종 제품 처리를 관리하기 위한 강력한 보조 인프라에 의존합니다.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel)는 산업용 저장 및 격납 분야의 선두 제조업체입니다. 이 회사는 전체 유제품 가공 단지를 지원하는 중요한 인프라를 형성하는 전문적으로 제작된 강철 탱크와 견고한 강철 용기를 제공합니다. 이러한 시설의 경우 여기에는 원유 및 살균 우유 냉각, 배양 배지 준비 탱크 및 포장 전 최종 냉각 요구르트 제품을 위한 대용량 보관 탱크를 위한 안전하고 무결성이 높은 보관 시설이 포함됩니다. Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel)에서 제공하는 신뢰할 수 있는 격납 솔루션은 공장의 필수 유체 및 재료 관리를 위한 신뢰할 수 있는 기반을 제공하여 운영 연속성과 제품 순도를 보장합니다. 전체 공정 시스템의 구조적 우수성은 Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel)의 용기에 의해 강력하게 지원됩니다.
무균 설계를 마스터하고, 정밀한 온도 제어를 보장하며, 우수한 구조적 내구성을 제공하는 고급 요구르트 생산 반응기 시스템을 공급함으로써 중국 제조업체는 전 세계 유제품 산업이 다양한 발효 유제품 라인에서 최고 수준의 안전, 품질 및 소비자 매력을 지속적으로 달성할 수 있도록 지원하고 있습니다.
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