Подробная информация о продукции
Дом
>
продукты
>
Ультраточный реактор для плавления шоколада с термоконтролем, санитарной конструкцией из нержавеющей стали и низкосдвиговым перемешиванием
продукты
Свяжитесь мы
|
Ультраточный реактор для плавления шоколада с термоконтролем, санитарной конструкцией из нержавеющей стали и низкосдвиговым перемешиванием
| MOQ: | 1 комплекты |
| Цена: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 месяца |
| Метод оплаты: | Л/К, Т/Т |
| Supply Capacity: | 200 комплектов / дней |
Подробная информация
Место происхождения
Китай
Фирменное наименование
Center Enamel
Сертификация
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Материал:
Нержавеющая сталь, углеродистая сталь
РАЗМЕР:
Индивидуальные
Расчетное давление:
0.1-10 МПа
Приложения:
Химическая, пищевая промышленность, производство напитков, пивоварение, металлургия, нефтепереработк
Выделить:
Ультраточный реактор для плавления шоколада с термоконтролем
,Санитарный реактор из нержавеющей стали
,Реактор для темперирования с низкосдвиговым перемешиванием
Характер продукции
Идеальный контроль температуры: Гигиенические реакторные системы для точного плавления и темперирования шоколада
Производство шоколада требует тщательного контроля температуры на каждом этапе, от первоначального плавления какао-массы, какао-масла и сахара до заключительного критического процесса темперирования. Плавильный реактор, часто специализированный резервуар для выдержки или конширования, необходим для безопасного превращения твердых компонентов шоколада в идеально текучую, однородную массу, сохраняя при этом вкус и кристаллическую структуру. Достижение этого требует высокогигиеничной, точной и бережной термической обработки.
Основные принципы бережной термической обработки
Эффективность и качество обработки шоколада зависят от способности реактора обеспечивать равномерное плавление и поддерживать точный контроль температуры, не перегревая деликатные компоненты.
- Сверхточный нагрев с низким сдвигом:Разработан с использованием отзывчивых нагревательных систем с большой площадью поверхности, использующих теплую воду или теплоноситель для поддержания точных диапазонов плавления при низких температурах, предотвращая локальный перегрев или пригорание.
- Перемешивание для однородности:Специальные мешалки с низким сдвигом бережно перемешивают вязкие материалы, непрерывно перемещая шоколад вдоль нагретых стенок для равномерного распределения тепла.
- Интеграция контроля темперирования:Способен к точному температурному циклу для контролируемой кристаллизации какао-масла, требуя исключительной термической точности в одном и том же сосуде.
Конструкция реактора для чистоты и санитарии
Надежный реактор для плавления шоколада должен быть прочным, легко очищаемым и разработанным в соответствии с самыми высокими стандартами безопасности пищевых продуктов.
- Санитарная конструкция:Все внутренние поверхности изготовлены из высококачественной, безопасной для контакта с пищевыми продуктами нержавеющей стали с превосходной санитарной отделкой для предотвращения прилипания продукта и роста микробов.
- Структурная целостность:Разработан с гладкими, закругленными углами и наклонным дном для устранения мертвых зон и обеспечения полного дренажа.
- Совместимость с CIP:Оснащен полностью интегрированными системами очистки на месте с использованием вращающихся распылительных головок и нагретых чистящих растворов для надежной санитарной обработки.
Вспомогательная инфраструктура для долговечности предприятия
Непрерывное производство шоколада в больших объемах зависит от надежной вспомогательной инфраструктуры для управления коммунальными услугами, ингредиентами и хранением конечного продукта.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Center Enamel) является ведущим производителем в секторе промышленного хранения и удержания. Компания поставляет экспертно изготовленные стальные резервуары и прочные сосуды, которые формируют важную инфраструктуру, поддерживающую шоколадные фабрики, включая безопасное, гигиеничное хранение какао-масла, растворов жидкого сахара и специализированных технологических жидкостей.
Поставляя передовые системы реакторов для плавления шоколада, которые осваивают перемешивание с низким сдвигом, обеспечивают сверхточный контроль температуры и обеспечивают превосходный санитарный дизайн, производители позволяют мировой кондитерской промышленности последовательно достигать необходимых свойств текучести, вкусового профиля и кристаллической структуры, требуемых для шоколадных изделий премиум-класса.
Рекомендуемые продукты
