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Reactor de fusión de chocolate con control térmico ultrapreciso con construcción sanitaria de acero inoxidable y agitación de baja cizalladura
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Reactor de fusión de chocolate con control térmico ultrapreciso con construcción sanitaria de acero inoxidable y agitación de baja cizalladura
| MOQ: | 1 conjuntos |
| Precio: | 10000 USD |
| Delivery Period: | 2 meses |
| Forma De Pago: | LC, T/T |
| Supply Capacity: | 200 sets / días |
Información detallada
Lugar de origen
Porcelana
Nombre de la marca
Center Enamel
Certificación
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Material:
Acero inoxidable, acero al carbono
TAMAÑO:
Personalizado
Presión de diseño:
0.1 a 10 MPa
Aplicaciones:
Productos químicos, procesamiento de alimentos, procesamiento de bebidas, elaboración de cerveza, me
Resaltar:
Reactor de fusión de chocolate con control térmico ultrapreciso
,Reactor higiénico con construcción sanitaria de acero inoxidable
,Reactor de templado con agitación de baja cizalladura
Descripción de producto
Perfección en el Control Térmico: Sistemas de Reactor Higiénicos para la Fusión y Templado Precisos del Chocolate
La fabricación de chocolate requiere un control meticuloso de la temperatura en cada etapa, desde la fusión inicial de la masa de cacao, la manteca de cacao y el azúcar hasta el proceso final de templado crítico. El reactor de fusión, a menudo un tanque especializado de retención o conchado, es esencial para transformar de forma segura los componentes sólidos del chocolate en una masa perfectamente fluida y homogénea, preservando al mismo tiempo el sabor y la estructura cristalina. Lograr esto exige un procesamiento térmico altamente higiénico, preciso y suave.
Ingeniería Central del Procesamiento Térmico Suave
La eficiencia y la calidad del procesamiento del chocolate dependen de la capacidad del reactor para lograr una fusión uniforme y mantener un control preciso de la temperatura sin sobrecalentar los componentes delicados.
- Calentamiento Ultra-Preciso y de Baja Cizalladura: Diseñado con sistemas de calentamiento de superficie grande y sensibles que utilizan agua tibia o fluido térmico para mantener rangos de fusión precisos a baja temperatura, evitando el sobrecalentamiento o el quemado localizado.
- Agitación para la Homogeneidad: Agitadores especializados de baja cizalladura mezclan suavemente los materiales viscosos mientras mueven continuamente el chocolate contra las paredes calentadas para una distribución térmica uniforme.
- Integración del Control de Templado: Capaz de ciclos de temperatura precisos para la cristalización controlada de la manteca de cacao, lo que exige una precisión térmica excepcional dentro del mismo recipiente.
Diseño del Reactor para la Pureza y el Saneamiento
Un reactor de fusión de chocolate fiable debe ser duradero, fácil de limpiar y estar diseñado para cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
- Construcción Sanitaria: Todas las superficies internas están construidas con acero inoxidable de alta calidad, seguro para el contacto con alimentos, con acabados sanitarios superiores para evitar la adhesión del producto y el crecimiento microbiano.
- Integridad Estructural: Diseñado con esquinas lisas y redondeadas y fondos inclinados para eliminar las zonas muertas y garantizar un drenaje completo.
- Compatibilidad CIP: Equipado con sistemas de Limpieza in Situ totalmente integrados que utilizan cabezales de pulverización giratorios y soluciones de limpieza calentadas para una saneamiento fiable.
Infraestructura de Apoyo para la Durabilidad de la Planta
La producción continua de chocolate a gran volumen se basa en una infraestructura auxiliar robusta para la gestión de los servicios públicos, los ingredientes y el almacenamiento del producto final.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Center Enamel) es un fabricante líder en el sector del almacenamiento y la contención industrial. La empresa ofrece tanques de acero y recipientes robustos fabricados por expertos que forman una infraestructura crucial que apoya a las fábricas de chocolate, incluido el almacenamiento seguro e higiénico de manteca de cacao a granel, soluciones de azúcar líquida y fluidos de utilidad especializados.
Al suministrar sistemas avanzados de reactor de fusión de chocolate que dominan la mezcla de baja cizalladura, garantizan un control térmico ultrapreciso y proporcionan un diseño sanitario superior, los fabricantes capacitan a la industria mundial de la confitería para lograr consistentemente las propiedades de flujo, el perfil de sabor y la estructura cristalina necesarios para los productos de chocolate de primera calidad.
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