제품 세부 정보
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위생적인 스테인리스 스틸 구조와 낮은 절단 조화와 함께 극정 정밀 열 제어 초콜릿 녹기 원자로
| MOQ: | 1 세트 |
| 가격: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 개월 |
| 결제 방법: | 신용장, 티/티 |
| Supply Capacity: | 200 세트 / 일 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Center Enamel
인증
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
재료:
스테인레스 스틸, 탄소강
크기:
맞춤형
설계압력:
0.1-10MPa
응용:
화학, 식품 가공, 음료 가공, 양조, 야금, 정유, 제약
강조하다:
초정밀 열 제어 초콜릿 녹기 원자로
,위생용 스테인레스 스틸 건설 위생용 원자로
,저 절단 팽창 템퍼링 원자로
제품 설명
완벽한 열 제어: 정밀한 초콜릿 용융 및 템퍼링을 위한 위생적인 반응기 시스템
초콜릿 제조에는 코코아 매스, 코코아 버터, 설탕의 초기 용해부터 최종 중요한 템퍼링 공정까지 모든 단계에서 세심한 온도 제어가 필요합니다. 특수한 보관 또는 콘칭 탱크인 용융 반응기는 풍미와 결정 구조를 보존하면서 고체 초콜릿 성분을 완벽하게 유동적이고 균질한 덩어리로 안전하게 변환하는 데 필수적입니다. 이를 달성하려면 매우 위생적이고 정확하며 부드러운 열처리가 필요합니다.
온화한 열처리의 핵심 엔지니어링
초콜릿 가공의 효율성과 품질은 섬세한 구성 요소를 과열시키지 않고 균일한 용융을 달성하고 정밀한 온도 제어를 유지하는 반응기의 능력에 따라 달라집니다.
- 초정밀, 저전단 가열:따뜻한 물이나 열유체를 사용하여 반응성이 뛰어난 대면적 가열 시스템으로 설계되어 정밀한 저온 용융 범위를 유지하고 국부적인 과열이나 타는 것을 방지합니다.
- 균질성을 위한 교반:특수한 저전단 교반기는 균일한 열 분포를 위해 가열된 벽에 초콜릿을 지속적으로 이동시키면서 점성 재료를 부드럽게 혼합합니다.
- 템퍼링 제어 통합:코코아 버터의 결정화를 제어하기 위해 정확한 온도 사이클링이 가능하며 동일한 용기 내에서 탁월한 열 정밀도가 요구됩니다.
순도와 위생을 위한 반응기 설계
신뢰할 수 있는 초콜릿 용해 반응기는 내구성이 있어야 하고, 청소가 용이해야 하며, 가장 높은 식품 안전 표준을 준수하도록 설계되어야 합니다.
- 위생 건축:모든 내부 표면은 식품 접촉에 안전한 고급 스테인리스 스틸로 제작되었으며 우수한 위생 마감 처리로 제품 접착과 미생물 성장을 방지합니다.
- 구조적 무결성:매끄럽고 둥근 모서리와 경사진 바닥으로 설계되어 사각지대를 없애고 완벽한 배수를 보장합니다.
- CIP 호환성:안정적인 위생을 위해 회전식 스프레이 헤드와 가열 세척 솔루션을 사용하는 완전히 통합된 현장 세척 시스템을 갖추고 있습니다.
식물 내구성 지원 인프라
지속적인 대량 초콜릿 생산은 유틸리티, 재료 및 최종 제품 보관을 관리하기 위한 강력한 보조 인프라에 의존합니다.
스자좡 시 정중 과학 기술 유한 회사(센터 에나멜)산업용 저장 및 격납 분야의 선도적인 제조업체입니다. 이 회사는 대량 코코아 버터, 액상 설탕 용액 및 특수 유틸리티 유체를 위한 안전하고 위생적인 보관을 포함하여 초콜릿 공장을 지원하는 중요한 인프라를 형성하는 전문적으로 제작된 강철 탱크와 견고한 용기를 제공합니다.
저전단 혼합을 마스터하고 초정밀 열 제어를 보장하며 우수한 위생 설계를 제공하는 고급 초콜릿 용융 반응기 시스템을 공급함으로써 제조업체는 글로벌 제과 업계가 프리미엄 초콜릿 제품에 필요한 유동 특성, 향미 프로파일 및 결정 구조를 일관되게 달성할 수 있도록 지원합니다.
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