স্যানিটারি স্টেইনলেস স্টীল নির্মাণ স্বাস্থ্যকর চুল্লি
,
নিম্ন-শিয়ার অ্যাক্টিভেশন টেম্পারিং রিএক্টর
পণ্যের বর্ণনা
তাপীয় নিয়ন্ত্রণ পারফেকশন: সুনির্দিষ্ট চকোলেট গলানো এবং টেম্পারিংয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর রিঅ্যাক্টর সিস্টেম
চকোলেট তৈরির জন্য প্রতিটি পর্যায়ে সতর্ক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, কোকো ভর, কোকো বাটার এবং চিনির প্রাথমিক গলানো থেকে শুরু করে চূড়ান্ত গুরুত্বপূর্ণ টেম্পারিং প্রক্রিয়া পর্যন্ত। গলানোর রিঅ্যাক্টর, প্রায়শই একটি বিশেষায়িত হোল্ডিং বা কঞ্চিং ট্যাঙ্ক, কঠিন চকোলেট উপাদানগুলিকে পুরোপুরি তরল, সুষম ভরে রূপান্তরিত করার জন্য অপরিহার্য, স্বাদ এবং ক্রিস্টাল কাঠামো বজায় রেখে। এটি অর্জনের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, সুনির্দিষ্ট এবং মৃদু তাপীয় প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন।
নরম তাপীয় প্রক্রিয়াকরণের মূল প্রকৌশল
চকোলেট প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা এবং গুণমান রিঅ্যাক্টরের অভিন্ন গলন অর্জনের এবং সূক্ষ্ম উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত গরম না করে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।
অতি-সঠিক, কম-শিয়ার গরম:সুনির্দিষ্ট নিম্ন-তাপমাত্রার গলনাঙ্ক বজায় রাখার জন্য উষ্ণ জল বা তাপীয় তরল ব্যবহার করে প্রতিক্রিয়াশীল, বৃহৎ-পৃষ্ঠ-এলাকা গরম করার সিস্টেমের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে, যা স্থানীয়কৃত অতিরিক্ত গরম বা পোড়া প্রতিরোধ করে।
সমজাতীয়করণের জন্য আলোড়ন:বিশেষায়িত কম-শিয়ার অ্যাজিটেটরগুলি অভিন্ন তাপীয় বিতরণের জন্য গরম করা দেয়ালের বিরুদ্ধে ক্রমাগত চকোলেট সরানোর সময় সান্দ্র উপকরণগুলিকে আলতোভাবে মিশ্রিত করে।
টেম্পারিং নিয়ন্ত্রণের ইন্টিগ্রেশন:কোকো বাটারের নিয়ন্ত্রিত স্ফটিককরণের জন্য সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা চক্রের ক্ষমতা, একই পাত্রের মধ্যে ব্যতিক্রমী তাপীয় নির্ভুলতার দাবি করে।
বিশুদ্ধতা এবং স্যানিটেশনের জন্য রিঅ্যাক্টর ডিজাইন
একটি নির্ভরযোগ্য চকোলেট গলানোর রিঅ্যাক্টর অবশ্যই টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ এবং সর্বোচ্চ খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলার জন্য ডিজাইন করা উচিত।
স্বাস্থ্যকর নির্মাণ:সমস্ত অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ উচ্চ-গ্রেডের, খাদ্য-যোগাযোগ-নিরাপদ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যা পণ্য আঠালোতা এবং মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধি রোধ করার জন্য উন্নত স্যানিটারি ফিনিশিং সহ।
কাঠামোগত অখণ্ডতা:ডেড জোনগুলি দূর করতে এবং সম্পূর্ণ নিষ্কাশন নিশ্চিত করতে মসৃণ, গোলাকার কোণ এবং ঢালু নীচে দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে।
সিআইপি সামঞ্জস্যতা:নির্ভরযোগ্য স্যানিটেশনের জন্য ঘূর্ণায়মান স্প্রে হেড এবং গরম করা ক্লিনিং সলিউশন ব্যবহার করে সম্পূর্ণরূপে সমন্বিত ক্লিনিং-ইন-প্লেস সিস্টেমের সাথে সজ্জিত।
প্ল্যান্টের স্থায়িত্বের জন্য সহায়ক অবকাঠামো
নিরবচ্ছিন্ন, উচ্চ-ভলিউম চকোলেট উৎপাদন ইউটিলিটি, উপাদান এবং চূড়ান্ত পণ্য সংরক্ষণে পরিচালনার জন্য শক্তিশালী সহায়ক অবকাঠামোর উপর নির্ভর করে।
শিজিয়াজুয়াং ঝেংঝং টেকনোলজি কোং, লিমিটেড (সেন্টার এনামেল)শিল্প স্টোরেজ এবং কন্টেইনমেন্ট সেক্টরের একটি শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুতকারক। কোম্পানিটি দক্ষতার সাথে তৈরি ইস্পাত ট্যাঙ্ক এবং শক্তিশালী ভেসেল সরবরাহ করে যা চকোলেট কারখানাগুলিকে সমর্থন করে এমন গুরুত্বপূর্ণ অবকাঠামো তৈরি করে, যার মধ্যে বাল্ক কোকো বাটার, তরল চিনি দ্রবণ এবং বিশেষ ইউটিলিটি ফ্লুইডের নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর স্টোরেজ অন্তর্ভুক্ত।
উন্নত চকোলেট গলানোর রিঅ্যাক্টর সিস্টেম সরবরাহ করে যা কম-শিয়ার মিশ্রণকে আয়ত্ত করে, অতি-সঠিক তাপীয় নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে এবং উন্নত স্যানিটারি ডিজাইন প্রদান করে, প্রস্তুতকারকরা বিশ্বব্যাপী মিষ্টান্ন শিল্পকে প্রিমিয়াম চকোলেট পণ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রবাহের বৈশিষ্ট্য, স্বাদ প্রোফাইল এবং স্ফটিক কাঠামো ধারাবাহিকভাবে অর্জনে সহায়তা করে।