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Reattore di fermentazione del latte di progettazione asettica con controllo termico preciso e costruzione in acciaio inossidabile alimentare
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Reattore di fermentazione del latte di progettazione asettica con controllo termico preciso e costruzione in acciaio inossidabile alimentare
| MOQ: | 1 set |
| Prezzo: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 mesi |
| Metodo di pagamento: | L/C, T/T |
| Supply Capacity: | 200 set / giorni |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Cina
Marca
Center Enamel
Certificazione
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Materiale:
Acciaio inossidabile, acciaio al carbonio
MISURARE:
Personalizzato
Pressione di progetto:
0.1-10 MPa
Applicazioni:
Settore chimico, lavorazione alimentare, lavorazione delle bevande, produzione di birra, metallurgia
Evidenziare:
Reattore di progettazione asettica
,Reattore di fermentazione a controllo termico preciso
,Reattore di fermentazione del latte in acciaio inossidabile per alimenti
Descrizione di prodotto
Integrità asettica: sistemi di reattore avanzati per la fermentazione dei latticini senza contaminazione
La fermentazione rappresenta lo stadio critico nella produzione di diversi prodotti lattiero-caseari, tra cui yogurt, kefir, colture di formaggio e bevande lattiere specializzate.Questo processo biologico dipende dalla crescita controllata con precisione di specifiche colture di partenza, principalmente batteri lattici, che convertono il lattosio in acido lattico., che determina la consistenza, l'equilibrio del pH e le caratteristiche aromatiche del prodotto finale.il mantenimento della sterilità assoluta e la prevenzione della contaminazione da microrganismi indesiderati sono essenziali sia per la qualità che per la sicurezza del prodottoLa collaborazione con un produttore cinese di reattori di fermentazione del latte consente l'accesso a soluzioni affidabili, asettiche e controllate con precisione, vitali per una produzione stabile e ad alto volume.operazioni di produzione di latticini privi di contaminazione.
Ingegneria di base del bioprocessamento assettico
Progettazione e sterilizzazione assettiche
Il reattore funziona come un sistema completamente chiuso progettato per una sterilizzazione efficace in posizione (SIP) utilizzando vapore ad alta pressione.finiture lucide per eliminare i potenziali luoghi di accoglienza microbica- Componenti critici inclusi sensori, sigilli agitatori,e le porte additive utilizzano sigilli di diaframma asettici specializzati per mantenere la sigillatura ermetica e la sterilità durante l'intero ciclo di fermentazione.
Controllo termico preciso per le attività di coltivazione
La crescita e l'attività metabolica dei batteri lattici dimostrano una sensibilità estrema alle variazioni di temperatura.con una lunghezza massima di 20 mm o più, ma non superiore a 20 mmIl mantenimento di profili di temperatura specifici e stabili è essenziale per controllare i tassi di fermentazione e prevenire difetti di consistenza come la separazione del siero di latte.
Agitazione per l'uniformità dei processi
Mentre la miscelazione deve rimanere delicata per proteggere le strutture e le colture proteiche in via di sviluppo,Agitazione controllata garantisce l'omogeneità termica e la distribuzione uniforme delle colture di partenza in tutto il lotto di latteIl sistema utilizza meccanismi di agitazione sanitari a basso taglio progettati per una miscelazione efficiente senza introdurre stress meccanici dannosi.
Monitoraggio del pH e dell'acidità titolabile
Il progresso della fermentazione è monitorato attraverso il monitoraggio della riduzione del pH risultante dalla produzione di acido lattico.Il reattore integra sensori di pH di alta precisione che consentono agli operatori di interrompere la fermentazione con precisione ai livelli di pH target (tipicamente 4.5 per lo yogurt), garantendo così i profili aromatici e le caratteristiche di consistenza desiderati.
Progettazione del reattore per la purezza e la consistenza
Specificativi dei materiali per uso alimentare
Le norme igieniche inflessibili impongono che tutte le superfici a contatto con il latte siano costruite esclusivamente in acciaio inossidabile di alta qualità, sicuro dal contatto con gli alimenti (tipo 316L).Le superfici interne vengono meticolosamente lucidate fino a ottenere finiture sanitarie superiori (spesso elettropulizzate) raggiungendo valori di Ra che impediscono l'adesione di proteine e grassi..
Compatibilità CIP e drenaggio completo
La progettazione del reattore elimina i punti morti interni attraverso saldature interne lisce e configurazioni di fondo inclinate per un drenaggio totale.L'integrazione completa con i sistemi automatizzati di pulizia in loco (CIP) garantisce un'affidabilità, l'igiene completa di tutte le superfici interne, prevenendo fondamentalmente l'accumulo di depositi di macchia e biofilm microbici.
Integrità strutturale e capacità operativa
Questi reattori, costruiti come recipienti a pressione pesanti, resistono in modo sicuro ai cicli termici associati alla pastorizzazione del latte e alle successive procedure di SIP.I progetti strutturali sono rigorosamente conformi ai pertinenti codici industriali, garantendo un'affidabilità a lungo termine in condizioni di esigenze operative continue.
Infrastrutture di supporto per la resilienza delle piante
La produzione continua di latticini fermentati ad alto volume richiede una solida infrastruttura ausiliaria per la gestione delle utilità, il coordinamento dell'approvvigionamento di latte e lo stoccaggio del prodotto finale.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Enamello centrale)è un produttore leader nel settore degli immagazzinamenti e dei contenitori industriali.L'azienda fornisce serbatoi in acciaio fabbricati con competenza e vasche in acciaio robuste che formano un'infrastruttura critica per supportare completi complessi di trasformazione lattiero-caseariaPer queste strutture, questo include soluzioni di stoccaggio sicure e di alta integrità per il raffreddamento del latte crudo, tamponi di trattamento ad altissima temperatura (UHT),e serbatoi di grande capacità per i prodotti fermentati finali prima dell'imballaggio.
Le soluzioni di contenimento affidabili fornite daShijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Enamello centrale)stabilire una base affidabile per la gestione dei fluidi essenziali e dei materiali in tutto l'impianto, garantendo la continuità operativa e la purezza del prodotto.L'eccellenza strutturale dei sistemi di processo completi è fortemente sostenuta dai recipienti fabbricati daShijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Enamello centrale).
Fornendo sistemi avanzati di Reattore di Fermentazione del Latte che padroneggiano la progettazione asettica, assicurano un controllo termico preciso e forniscono durabilità strutturale,I produttori cinesi consentono all'industria lattiero-casearia mondiale di raggiungere costantemente i più elevati standard di sicurezza, qualità e sapore in diverse linee di prodotti fermentati.
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