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Reattore per la produzione di caseina con controllo del pH preciso, acciaio inossidabile per alimenti e agitazione a basso taglio per proteine di alta purezza
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Contattici
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Reattore per la produzione di caseina con controllo del pH preciso, acciaio inossidabile per alimenti e agitazione a basso taglio per proteine di alta purezza
| MOQ: | 1 set |
| Prezzo: | 10000 USD |
| Delivery period: | 2 mesi |
| Metodo di pagamento: | L/C, T/T |
| Supply Capacity: | 200 set / giorni |
Informazione dettagliata
Luogo di origine
Cina
Marca
Center Enamel
Certificazione
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Materiale:
Acciaio inossidabile, acciaio al carbonio
MISURARE:
Personalizzato
Pressione di progetto:
0.1-10 MPa
Applicazioni:
Settore chimico, lavorazione alimentare, lavorazione delle bevande, produzione di birra, metallurgia
Evidenziare:
Reattore di produzione di caseina per il controllo del pH preciso
,Reattore di precipitazione di proteine in acciaio inossidabile alimentare
,Reattore di trasformazione lattiero-casearia a bassa agitazione
Descrizione di prodotto
Precisione proteica: Sistemi di reattori avanzati cinesi per la produzione di caseina ad alta purezza
La caseina, la principale proteina presente nel latte, è un ingrediente cruciale in diversi settori: alimentare, degli integratori nutrizionali e industriale. Apprezzata per le sue proprietà funzionali uniche, tra cui emulsione, legame con l'acqua, densità nutrizionale e testurizzazione, la produzione di caseina prevede una complessa serie di passaggi precisi: precipitazione acida o enzimatica della proteina dal latte scremato, lavaggio e asciugatura. Questo processo richiede sistemi di reattori specializzati che garantiscano una gestione del pH altamente controllata, condizioni termiche stabili e un'integrità igienica rigorosa per garantire la purezza e le specifiche funzionali del prodotto finale.
Ingegneria di base della precipitazione proteica e della gestione della cagliata
Controllo preciso del pH per la precipitazione
La caseina viene precipitata dal latte scremato al suo punto isoelettrico (circa pH 4,6) attraverso l'aggiunta controllata di acido (caseina acida) o l'azione enzimatica (caseina presamica). Il reattore integra sensori di pH ad alta precisione e pompe dosatrici automatizzate per garantire l'aggiunta rapida e uniforme di agenti precipitanti. Mantenere questo pH esatto è fondamentale per massimizzare la resa proteica e garantire la corretta formazione della cagliata.
Gestione termica controllata
Il controllo della temperatura è fondamentale durante tutto il processo. Un riscaldamento delicato durante la precipitazione e temperature stabili durante i cicli di lavaggio sono essenziali. Il reattore è progettato con camicie di riscaldamento/raffreddamento reattive e controller PID accurati per gestire questi cicli, prevenendo la denaturazione delle proteine o la crescita microbica, garantendo al contempo un'efficiente rimozione del siero.
Gestione e agitazione della cagliata
La caseina precipitata forma una cagliata delicata, simile a una spugna, che richiede molteplici cicli di lavaggio. Il reattore utilizza sistemi di agitazione specializzati a basso taglio progettati per mescolare delicatamente la miscela cagliata-liquido, garantendo un lavaggio efficiente senza rompere la cagliata in particelle fini che potrebbero complicare la separazione e la filtrazione.
Progettazione del reattore per purezza e consistenza
Materiale e finitura di grado alimentare assoluto
L'igiene assoluta è obbligatoria nella lavorazione dei latticini. Tutte le superfici interne a contatto con il latte e le cagliate proteiche sono costruite in acciaio inossidabile di alta qualità, sicuro per il contatto con gli alimenti (Tipo 316L) con finiture sanitarie superiori per eliminare le fessure in cui potrebbero aderire proteine o biofilm microbici.
CIP e ottimizzazione del drenaggio
Progettato per gestire miscele liquide (siero/acqua di lavaggio) e solide appiccicose (cagliata), il reattore presenta ampi raggi interni lisci e fondi inclinati per un drenaggio completo. I sistemi Cleaning-in-Place (CIP) automatizzati completamente integrati garantiscono la completa rimozione dei residui di proteine e grassi del latte.
Integrità strutturale e alta capacità
Fabbricati come recipienti per impieghi gravosi progettati per gestire in sicurezza immensi carichi idrostatici e sollecitazioni meccaniche provenienti dai sistemi di agitazione. Il design strutturale aderisce rigorosamente ai codici industriali, garantendo un'affidabilità a lungo termine durante il funzionamento continuo e gravoso.
Infrastruttura di supporto per la resilienza dell'impianto
La produzione continua e ad alto volume di caseina si basa su una solida infrastruttura ausiliaria per la gestione dell'approvvigionamento di latte sfuso, delle utenze di processo e del contenimento dei sottoprodotti.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd (Center Enamel) è un produttore leader nel settore dello stoccaggio e del contenimento industriale. L'azienda fornisce serbatoi in acciaio e robusti recipienti in acciaio fabbricati in modo esperto che costituiscono un'infrastruttura cruciale a supporto dell'intero complesso di produzione della caseina. Ciò include lo stoccaggio sicuro e ad alta integrità per il raffreddamento del latte crudo, sistemi di aggiunta di acido/enzimi sfusi e serbatoi di stoccaggio di grandi capacità per il siero liquido di scarto.
Fornendo sistemi di reattori avanzati per la produzione di caseina che padroneggiano il design sanitario, garantiscono un controllo preciso del pH e della temperatura e offrono una durata strutturale superiore per la gestione della cagliata, i produttori cinesi stanno consentendo all'industria lattiero-casearia e proteica globale di sintetizzare costantemente la proteina funzionale ad alta purezza richiesta per diverse applicazioni nutrizionali e industriali.
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