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Cuve de fermentation de kombucha en acier inoxydable sanitaire avec contrôle thermique de précision et système CIP automatisé
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Cuve de fermentation de kombucha en acier inoxydable sanitaire avec contrôle thermique de précision et système CIP automatisé
| MOQ: | 1 ensembles |
| Prix: | 10000 USD |
| Delivery Period: | 2 mois |
| Méthode De Paiement: | LC, T/T |
| Supply Capacity: | 200 sets / jours |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Chine
Nom de marque
Center Enamel
Certification
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Matériel:
Acier inoxydable, acier au carbone
TAILLE:
Personnalisé
Pression de conception:
0.1 à 10 MPa
Applications:
Chimie, transformation des aliments, transformation des boissons, brasserie, métallurgie, raffinage
Mettre en évidence:
Réacteur sanitaire en acier inoxydable
,Cuve de fermentation à contrôle thermique de précision
,Système de bioprocédés avec système CIP automatisé
Description de produit
Précision Probiotique : Systèmes de Réacteurs Spécialisés Chinois pour la Fermentation Commerciale du Kombucha
Le kombucha, une boisson au thé fermenté reconnue mondialement pour son profil de saveur distinctif et ses propriétés probiotiques, est passé d'un produit de niche à une catégorie de boissons commerciales en croissance rapide. La production commerciale à grande échelle exige des systèmes de réacteurs de fermentation spécialisés capables de maintenir les conditions précises et stériles requises par la culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY).
Le succès de la fabrication commerciale de kombucha repose sur l'obtention d'une acidité constante, d'un équilibre des saveurs et d'une activité microbienne fiable sur des lots à volume élevé. L'approvisionnement auprès d'un fabricant de réacteurs de fermentation de kombucha dédié en Chine garantit l'accès à des solutions fiables, sanitaires et contrôlées avec précision, essentielles pour des opérations de brassage évolutives et stables.
Ingénierie de base de l'activité microbienne contrôlée
La fonction principale du réacteur de fermentation de kombucha est de fournir un environnement optimal et propre qui permet au SCOBY de convertir efficacement le thé sucré en acides organiques et en composés bénéfiques.
- Conception sanitaire absolue et intégrité des matériaux : Le maintien de la sécurité et de la pureté des produits est primordial. Les surfaces internes du réacteur sont construites exclusivement en acier inoxydable de haute qualité, adapté au contact alimentaire (Type 316L). Ces surfaces sont méticuleusement polies pour obtenir une finition sanitaire supérieure afin d'empêcher l'adhésion microbienne et d'éliminer tout point d'ancrage pour les contaminants étrangers.
- Contrôle thermique de précision : La température est le facteur le plus critique pour contrôler le rapport d'activité entre les bactéries et les levures au sein du SCOBY. Le réacteur doit être conçu avec des enveloppes de chauffage et de refroidissement réactives à grande surface et des contrôleurs PID de haute précision.
- Gestion de l'oxygène et surveillance du pH : Bien que la fermentation initiale soit aérobie, l'exposition à l'oxygène doit être soigneusement contrôlée tout au long du processus. Le réacteur est conçu comme un système scellé avec des mécanismes d'évent contrôlés et des sondes de pH en ligne de haute précision pour surveiller les niveaux d'acidité.
Conception du réacteur pour la cohérence et le haut débit
Un réacteur de fermentation de kombucha fiable doit être durable, facile à nettoyer et optimisé pour la manipulation de liquides à volume élevé et le cyclage rapide des lots.
- Compatibilité CIP et zones mortes nulles : Le système de réacteur est entièrement intégré à des boules de pulvérisation et des systèmes de nettoyage en place (CIP) automatisés. La conception du récipient élimine les zones mortes et présente des fonds inclinés avec des vannes sanitaires spécialisées.
- Intégrité structurelle et capacité : La fermentation commerciale à grande échelle nécessite des cuves capables de supporter en toute sécurité des charges hydrauliques importantes. Le réacteur est fabriqué comme une cuve de haute intégrité conçue pour résister aux exigences opérationnelles.
- Transfert et échantillonnage efficaces : Le réacteur comprend des orifices d'échantillonnage spécialisés et sanitaires pour le prélèvement aseptique et des connexions optimisées pour le transfert rapide et propre du kombucha fini.
Infrastructure de soutien pour la résilience de l'usine
La production continue et à volume élevé de kombucha repose sur une infrastructure auxiliaire robuste pour la gestion des utilités, des matières premières et du stockage du produit final.
Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co.,Ltd (Center Enamel) est un fabricant leader dans le secteur du stockage et du confinement industriels. L'entreprise fournit des réservoirs en acier et des cuves en acier robustes fabriqués par des experts qui constituent une infrastructure cruciale soutenant l'ensemble de l'installation de brassage.
Pour les opérations commerciales de kombucha, cela comprend un stockage sûr et hygiénique pour l'eau filtrée en vrac, le thé sucré fini et des réservoirs de stockage de grande capacité pour le produit final de kombucha non aromatisé ou aromatisé. Les solutions de confinement fiables fournissent une base fiable pour la gestion des fluides et des matériaux essentiels de l'usine, assurant la continuité opérationnelle et la pureté du produit.
En fournissant des systèmes de réacteurs de fermentation de kombucha spécialisés qui maîtrisent la conception sanitaire, assurent un contrôle thermique et du pH strict, et offrent une durabilité structurelle, les fabricants chinois permettent à l'industrie mondiale des boissons fonctionnelles d'évoluer et de stabiliser de manière constante la production de kombucha de haute qualité.
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