λεπτομέρειες για τα προϊόντα
Σπίτι
>
προϊόντα
>
Φερμαντήρες και Φωτεινές Τανκς: Βασικός Εξοπλισμός Κέλλουρ για Εμπορικά Βυθοποιεία
προϊόντα
Μας ελάτε σε επαφή με
|
Φερμαντήρες και Φωτεινές Τανκς: Βασικός Εξοπλισμός Κέλλουρ για Εμπορικά Βυθοποιεία
| MOQ: | 1 Σετ |
| τιμή: | 10000 USD |
| Προθεσμία παράδοσης: | 2 μήνες |
| Μέθοδος πληρωμής: | L/C,T/T |
| Δυνατότητα ανεφοδιασμού: | 200 σετ / ημέρες |
Πληροφορίες λεπτομέρειας
Τόπος καταγωγής
Κίνα
Μάρκα
Center Enamel
Πιστοποίηση
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Υλικό:
Ανοξείδωτο, Ανθρακούχο Χάλυβα
Μέγεθος:
Προσαρμοσμένο
Πίεση σχεδίασης:
0,1-10 Mpa
Εφαρμογές:
Χημικά, Επεξεργασία Τροφίμων, Επεξεργασία ποτών, Ζυθοποιία, Μεταλλουργία, Διύλιση πετρελαίου, Φαρμακ
Επισημαίνω:
Φερμαντήρες από ανοξείδωτο χάλυβα για ζυθοποιεία
,Εμπορικές φωτεινές δεξαμενές ζυθοποιίας
,Υδραυλικό εξοπλισμό δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα
Περιγραφή προϊόντων
Φερμαντήρες και Φωτεινές Τανκς: Βασικός Εξοπλισμός Κέλλουρ για Εμπορικά Βυθοποιεία
Απαντώντας στην βασική ερώτηση:Τι είναι οι ζυθοποιίες και οι φωτεινές δεξαμενές, και πώς λειτουργούν σε ένα εμπορικό κελάρι ζυθοποιίας;Οι ζυθοποιείς και οι φωτεινές δεξαμενές αντιπροσωπεύουν τους δύο βασικούς πυλώνες της λειτουργίας ενός ζυθοποιείου σε κελάρι μετά το ζυθοποιείο.ζυθοποιείς(κυλινδρικά-κωνικά ενιαία δοχεία) είναι σχεδιασμένα για να φιλοξενούν τη βιολογική μετατροπή του ζιζανίου σε μπύρα μέσω αποδυνάμωσης ζύμης,φωτεινές δεξαμενές(φωτεινές δεξαμενές μπύρας ή BBT) χρησιμεύουν ως κλιματιζόμενα δοχεία που χρησιμοποιούνται για την αποσαφήνιση, την ανθρακούχωση και τη σταθεροποίηση της τελικής μπύρας πριν από τη συσκευασία.Αυτά τα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ακεραιότητας υπαγορεύουν την ποιότητα της μπύρας., σαφήνεια και σταθερότητα σε χρόνο διατήρησης.
1. Τανκς ζύμωσης (Κυλινδρικές-Κωνικές Μονίτες)
Ο ζυθοποιός είναι όπου η ζωτική μαγεία της ζυθοποιίας συμβαίνει μετά τη μεταφορά του ζυγού και την ψύξη από το ζυθοποιείο:
-
Κωνική γεωμετρία:Έχοντας κυλινδρικό σώμα που συνδυάζεται με κωνικό πυθμένα 60° έως 75°, οι δεξαμενές αυτές επιτρέπουν στην χρησιμοποιημένη ζύμη και το χυμό να εγκατασταθούν ομαλά στην κορυφή για εύκολη συγκομιδή και απόρριψη.
-
Υδρογλυκόλη ψυκτικά:Οι ζώνες ψύξης που τυλίγονται γύρω από το σώμα της δεξαμενής με συγκόλληση λέιζερ κυκλοφορούν ψυγμένη γλυκόλη για την απορρόφηση μεταβολικών θερμικών ογκών κατά τη διάρκεια της ενεργού ζύμωσης, εξασφαλίζοντας ακριβή θερμική ρύθμιση.
-
Σχεδιασμός με ονομαστική πίεσηΟι σύγχρονες ενιαίες δεξαμενές έχουν πίεση (συνήθως έως 15 έως 30 PSI), επιτρέποντας στους ζυθοποιούς να εκτελούν φυσική ανθρακούχωση και στεγνό κλίμα κλειστού συστήματος χωρίς να διατρέχουν κίνδυνο έκθεσης σε οξυγόνο.
2. Φωτεινές δεξαμενές (φωτεινές δεξαμενές μπύρας - BBT)
Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης και της επεξεργασίας, η μπύρα μεταφέρεται σε μια φωτεινή δεξαμενή για την τελική επεξεργασία:
-
Καθορισμός και ωρίμανση:Οι φωτεινές δεξαμενές επιτρέπουν στα αιωρούμενα στερεά, τα σωματίδια λυκίσκου και τις υπολειπόμενες ζύμες να εγκατασταθούν με την πάροδο του χρόνου, με αποτέλεσμα να παράγεται κρυστάλλινα καθαρή ("φωτεινή") μπύρα.
-
Καρβονωμένες πέτρες:Εξοπλισμένες με μικροπορώδεις πέτρες άνθρακα από ανοξείδωτο χάλυβα (πετρες διάχυσης) που τοποθετούνται κοντά στη βάση, οι BBT επιτρέπουν την ομοιόμορφη έγχυση CO2 στο υγρό υπό ελεγχόμενη πίεση.
-
Συσκευαστικό αποθέμα:Η φωτεινή δεξαμενή λειτουργεί ως σταθερό δοχείο για την αύξηση της έντασης και κρατά την ανθρακούχο μπύρα με ασφάλεια σε θερμοκρασίες εξυπηρέτησης, ενώ λειτουργούν οι γραμμές εμφιάλωσης, κονσερβοποίησης ή βαρέλισης.
3- Σύνθεση υλικών και υγειονομική κατασκευή
Τόσο οι ζυθοποιοί όσο και οι φωτεινές δεξαμενές απαιτούν αυστηρά πρότυπα υλικών για την αποφυγή μόλυνσης:
-
Ατσάλι μη σιδηροειδούς αυστενίτη:Κατασκευασμένο από ατσάλι ατσάλι AISI 304 ή 316L, προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση από οργανικά οξέα, καθαριστικά χημικά και απολυμαντικά.
-
Υγιεινές εσωτερικές επιφάνειες:Οι εσωτερικές συγκόλλησεις είναι ακατέργαστες και ηλεκτροφωτισμένες σε μέσο όρο πολύ χαμηλής τραχύτητας (Το 0.4$), διασφαλίζοντας ότι δεν μπορούν να σχηματιστούν μικροβιακές τσέπες κατά τη διάρκεια των κύκλων απολυμαντικής καθαρισμού (CIP).
Φυτοποιητές έναντι φωτεινών δεξαμενών Συγκριτική μήτρα
| Παράμετρο πλοίου | Τεκέδες ζύμωσης | Κεραμίδες μπύρας (BBT) |
|---|---|---|
| Πρωταρχικός επιχειρησιακός σκοπός | Μετατροπή του μούρτου σε αλκοόλ μέσω ζύμωσης ζύμης | Καθαρισμός, ανθρακούχωση και διατήρηση της τελικής μπύρας |
| Γεωμετρία κάτω | Κωνική (60° έως 75° κλίση) για τη συγκομιδή ζύμης | Πίνακες (τορισσφαιρικοί) ή επίπεδοι βυθός |
| Βασικά εσωτερικά χαρακτηριστικά | Πυροσβεστήρες, βαλβίδες δειγματοληψίας και κώνοι απορρίψεως ζύμης | Λίθοι άνθρακα, γυαλιά όρασης και μετρητές επιπέδου |
| Σύνθεση υλικού | Άξονα ατσάλι AISI 304/316L | Άξονα ατσάλι AISI 304/316L |
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Ε: Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός ζυθοποιού και μιας φωτεινής δεξαμενής;
Α: Χρησιμοποιείται ζύμωση για τη μετατροπή γλυκού μούρτου σε αλκοόλ χρησιμοποιώντας μαγιά και διαθέτει κωνικό πυθμένα για τη συλλογή ιμπεριδίων μαγιάς, ενώ μια φωτεινή δεξαμενή χρησιμοποιείται για την αποσαφήνιση, το ανθρακικό,και αποθήκευση της τελικής μπύρας πριν από τη συσκευασία.
Ε: Μπορείτε να ανθρακούσετε την μπύρα μέσα σε μια δεξαμενή ζύμωσης;
Α: Ναι, οι σύγχρονες κυλινδρικές-κωνικές ζύμωσης έχουν ρυθμισμένη πίεση, επιτρέποντας στους ζυθοποιούς να συλλάβουν φυσική ζύμωση ανθρακούχο ή βία-ανθρακούχο μπύρα απευθείας στην δεξαμενή.
Ε: Από ποια υλικά κατασκευάζονται οι εμπορικοί ζυθοποιείς και οι φωτεινές δεξαμενές;
Α: Κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας αυστενίτικο ανοξείδωτο χάλυβα (όπως AISI 304 ή 316L) με υγειονομικά εσωτερικά φινίρισμα για να εξασφαλίζεται αντοχή στη διάβρωση και υγιεινή τροφίμων.
Ε: Γιατί οι φωτεινές δεξαμενές ονομάζονται "φωτεινές";
Α: Ονομάζονται φωτεινές δεξαμενές επειδή περιέχουν την ορολογία "φωτεινή μπύρα" για την παρασκευή μπύρας που έχει διασαφηνιστεί, φιλτραριστεί και ωριμάσει μέχρι να είναι λαμπρά διαυγή και απαλλαγμένη από αιμορραγία.
Συνιστώμενα προϊόντα
