কম্বুচা ব্রোয়ারিং সিস্টেমঃ সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক সরঞ্জাম এবং উত্পাদন গাইড

1. মিষ্টি চা প্রস্তুত এবং তৈরির পাত্র

• ইন্ডাস্ট্রিয়াল ব্রু কেটলস:জৈব শসা চিনি এবং কালো বা সবুজ চা পাতা সমানভাবে দ্রবীভূত করার জন্য বাষ্প জ্যাকেট বা উচ্চ দক্ষতা বৈদ্যুতিক উপাদান দিয়ে সজ্জিত ভারী দায়িত্বের স্টেইনলেস স্টীল জাহাজ।
• ওয়ার্ট/টি কুলার:স্যানিটারি প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার যা গরম তৈরি চাকে দ্রুত শীতল করে দেয় যা ফার্মেটেশনে প্রবেশের আগে সর্বোত্তম খামির এবং ব্যাকটেরিয়া-পিচিং তাপমাত্রায়।

2. প্রাথমিক ফার্মেটেশন ট্যাংক (স্কোবি ম্যানেজমেন্ট)

• স্টেইনলেস স্টীল ফার্মেটেশন পাত্র:খাদ্য-গ্রেড অস্টেনাইটিক স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি (যেমন AISI 304 বা 316L) পানীয়ের মধ্যে ধাতব স্বাদ ছাড়াই জৈবিক অ্যাসিডের ক্ষয়কারী প্রকৃতির প্রতিরোধের জন্য।
• স্যানিটারি ম্যানওয়ে এবং অ্যাক্সেস পোর্টঃSCOBY পিলিকল বা তরল স্টার্টার সংস্কৃতির নিরাপদ ইনোকুলেশন, বায়ুচলাচল এবং পরিচালনা করার জন্য উপরের বা পাশের ম্যানওয়ে দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে।
• গ্লাইকোল ডিম্পল কুলিং জ্যাকেট:ট্যাংক শরীরের চারপাশে আবৃত স্থিতিশীল পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য, সক্রিয় মাইক্রোবায়াল বিপাক সময় overheating প্রতিরোধ।

3. সেকেন্ডারি ফার্মেটেশন, স্বাদ এবং মিশ্রণ

• স্বাদ ইনফিউশন ট্যাংকঃঅভ্যন্তরীণ উত্তেজনার সাথে সজ্জিত ফলের রস, পিউরি, ভেষজ, বা উদ্ভিজ্জ নির্যাসগুলি সমানভাবে বেস কমবুচায় মিশ্রিত করতে।
• কার্বনেশনের জন্য উজ্জ্বল ট্যাংকঃস্বাদযুক্ত কমবুচা ঠান্ডা করতে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ($CO_2$) প্যাকেজিংয়ের আগে নিয়ন্ত্রিত চাপের অধীনে মাইক্রো-পোরাস স্টেইনলেস স্টীল কার্বনেশন পাথর ব্যবহার করে অভিন্নভাবে।

4. স্থানে পরিষ্কার করা (সিআইপি) এবং স্যানিটারি নির্মাণ

• ইলেক্ট্রোপোলিশ ফিনিসঃট্যাঙ্কের অভ্যন্তরীণ দেয়াল এবং পাইপিং মাটি মসৃণ এবং ইলেক্ট্রোপোলিশ করা হয় যাতে খামির এবং ব্যাকটেরিয়া জমা হয় না।
• অটোমেটেড সিআইপি সিস্টেমঃইন্টিগ্রেটেড স্প্রে বল এবং স্যানিটারি পাইপিং লুপগুলি উত্পাদন চক্রের মধ্যে দক্ষতার সাথে সমস্ত পাত্রে স্যানিটাইজ করার জন্য গরম ক্যাস্টিক এবং অ্যাসিড ওয়াশ সমাধানগুলি প্রবাহিত করে।

কম্বুচা ব্রোয়ারিং সিস্টেম প্যারামিটার ম্যাট্রিক্স

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)