ถังเบียร์บริทคืออะไร? ทำความเข้าใจบทบาทในโรงเบียร์เชิงพาณิชย์

ตอบคําถามหลัก:ถังเบียร์บริต คืออะไร?ถังเบียร์บริต (บ่อย ๆ เรียกว่า BBT, ถังสว่าง, หรือถังปรับอากาศ) เป็นภาชนะเหล็กไร้ขัดเหล็กที่ควบคุมอุณหภูมิและมีแรงกดดัน,และเบียร์อร่อยรุ่นใหญ่ก่อนการบรรจุ วางไว้ระหว่างถังอร่อยและเส้นบรรจุ (บรรจุกระป๋อง, ป้อน, หรือกระป๋อง)ถัง brite รับประกันว่าเบียร์เสร็จจะบรรลุความสอดคล้องทางเคมีและการก๊าบอเนชั่นอย่างสมบูรณ์แบบ โดยยังคงคุ้มกันจากสารออกซิเจนและสารติดเชื้อ.

เมื่อการหมักยี่ห้อและการเจริญเติบโตของยี่ห้อเสร็จสิ้นแล้ว, บียร์จะถูกโอนไปยังถัง brite เพื่อดําเนินการหลายขั้นตอนสุดท้ายที่สําคัญ:

• การปรับปรุงการก๊าบอเนชั่นสุดท้าย:บีบีที ทําให้ผู้ผลิตเบียร์สามารถปรับและทําให้ระดับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ได้อย่างแม่นยํา โดยใช้หินคาร์บอเนชั่นแบบมีขุมเล็กน้อย ก่อนที่จะบรรจุเบียร์

• การอธิบายและการชําระเงิน:เซลล์ยีสต์ละเอียด, อนุภาคฮอม, หรือโปรตีนที่เหลือ (หนาวเย็น) จะลงลงในพื้นของภาชนะอย่างเท่าเทียมกัน

• ปั๊มกันอ๊อกซิเจนฟรี:ทําหน้าที่เป็นปั๊มความดันที่ปิดปิด ถังบริดเก็บเบียร์เสร็จไว้อย่างปลอดภัย จนกว่าเส้นบรรจุจะพร้อม ป้องกันการออกซิเดชั่นและการสูญเสียสารหอมที่อ่อนโยน

ถังเบียร์บริตถูกออกแบบด้วยลักษณะทางกลพิเศษ ที่เหมาะสมกับการปรับปรุงหลังการหมัก

• กณิตศาสตร์ด้านล่างแบบจานหรือชัน:ไม่เหมือนกับเครื่องแป้งแบบโครงทรงโคลน ที่ถูกออกแบบมาเพื่อเก็บเค้กยีสที่หนาแน่นถัง brite มีส่วนล่างที่ระบายหรือชันลอยที่ไม่ค่อยจะขยายความจุของของเหลวได้สูงสุดในขณะที่ให้เส้นทางการปล่อยของของเหลวสะอาด.

• กล่องปริมาณความดัน:สร้างขึ้นเพื่อทนความดันในการทํางานโดยทั่วไประหว่าง 2.0 และ 3.0 bar, การรักษาคาร์บอนไดออกไซด์ละลายในสารละลายและทําให้การถ่ายทอด isobaric ปิดวงจร

• หินคาร์บอเนชั่นซินเตอร์:ที่ติดตั้งอยู่ใกล้กับฐานของถัง เครื่องระบายน้ําเหล็กไร้ขัดลอกขนาดเล็กเหล่านี้ จะฉีด CO2 ลงในเบียร์เย็น ทําให้ก๊าซแตกเป็นกระบอกเล็กๆ ที่ละลายเร็ว

เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์และป้องกันจากรสชาติที่ไม่เหมาะสม

• การผลิตจากสแตนเลสออสเตนิต:สร้างทั้งหมดจากสแตนเลสระดับสูง (เช่น AISI 304 หรือ 316L) เพื่อรับรองความอ่อนแอทางเคมีที่สมบูรณ์แบบต่อต้านเบียร์กรดและสารล้าง CIP

• เสื้อเย็นกลิกอลดัมปิล:เสื้อเย็นที่ปั่นด้วยเลเซอร์ห่อรอบเปลือกทรงกระบอกเพื่อให้กลีโคลเย็นไหลเวียน โดยทําให้ของเหลวคงที่ใกล้หรือต่ํากว่าจุดแข็ง (-1 °C ถึง 2 °C)