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와이너리 장비 압력 용기: 와인 제조를 위한 완벽한 상업용 가이드
| MOQ: | 1 세트 |
| 가격: | 10000 USD |
| 배송 기간: | 2개월 |
| 결제 방법: | 신용장, 티/티 |
| 공급능력: | 200 세트/일 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Center Enamel
인증
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
재료:
스테인레스 스틸, 탄소강
크기:
맞춤형
설계압력:
0.1-10Mpa
응용:
화학, 식품 가공, 음료 가공, 양조, 야금, 정유, 제약
강조하다:
스테인리스 스틸 와이너리 압력 용기
,상업용 와인 제조 장비 탱크
,와이너리 스테인리스 스틸 압력 탱크
제품 설명
와이너리 장비 압력 용기: 와인 제조에 대한 완전한 상업 지침서
핵심 질문에 답합니다.와이너리 압력 용기 는 무엇 이며, 상업적 포도주 제조 에서 어떻게 사용 됩니까?와이너리 압력 용기 (Winery pressure vessel) 는 내부 압력 (일반적으로 15 ~ 45 PSI) 에 안전하게 견딜 수 있도록 설계된 밀폐 된 스테인리스 스틸 용기입니다. 현대 상업적 와인 생산에서,이러한 전문 탱크는 차르마트 (탱크) 방법을 통해 가벼운 와인을 제조하는 데 필수적입니다.$CO_2$), 그리고 폐쇄 시스템 와인 전송 및 저장 과정에서 산화 방지.
1포도주 제조 에서 압력 용기 의 역할
전통적 정제 와인은 대기 탱크나 오크 배럴에서 성숙하지만, 분주 와인 및 특산 와인의 생산은 고급 압력 기반 시설을 필요로 합니다.
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샤르마트 방법 (중차 발효):압력 탱크는 기본 와인의 2차 발효를 개최합니다. 여기에 첨가 된 효모와 설탕이 알코올과 자연산화탄소로 변환됩니다.와인에 부드럽게 녹아 미세한 거품을 생성합니다..
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이산화탄소 보유 및 스펀딩:와인 제조업체는 발효 후반에 자연적으로 생성되는 이산화탄소를 포착하기 위해 스펀딩 밸브가 장착된 압력 용기를 사용합니다.인공 가스 주입 없이 정확한 자연 탄화수소 농도를 달성.
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폐쇄 시스템 전송:압력 측정 된 와인 탱크는 소장소에 비활성 가스 (질소 또는 아르곤과 같은) 의 보호 덮개 아래에 와인을 전송하여 산소 노출을 제거하고 섬세한 향수 프로파일을 보존 할 수 있습니다.
2스테인레스 스틸 와인 압력 탱크의 주요 엔지니어링 특징
상업용 와인 공장 압력 용기에는 안전, 식품 안전 및 포도주 안정성을 보장하기 위해 세심한 엔지니어링이 필요합니다.
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아우스테니틱 스테인리스 스틸 구조물:고품질 AISI 304 또는 316L 스테인리스 스틸로 고도로 만들어졌으며, 포도주에서 자연적으로 존재하는 유기산 (차마산과 마लिक산과 같은) 에 대한 예외적인 부식 저항을 제공합니다.
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글리콜 덤플 냉각 재킷:레이저 용접 냉각 구역은 탱크 몸체를 둘러싸고 정밀하게 액체의 온도를 조절하여 목표 달콤성과 압력 수준이 도달하면 발효를 중단합니다.
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위생 안전 하드웨어:인증 된 압력 완화 밸브 (PRV), 기계 압력 측정기, 샘플 밸브 및 위생 인웨이 (CIP) 호환성을 위해 설계 된 위생 인웨이 (CIP) 를 갖추고 있습니다.
3와이너리 서랍에서 탱크 구성 비교
와인 제조업체는 운영 목표에 따라 특정 용기 기하학을 선택합니다.
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실린더 압력 탱크:공간 효율과 많은 양의 분포 와인 생산을 위해 최적화 된 높은 수직 용기, 깨끗한 효모 퇴적 및 배출을 위해 접시 또는 피침 모양의 바닥을 갖추고 있습니다.
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수평 오토클라브:스파커링 와인 연령 동안 집중적인 류 접촉과 효율적인 섞기 (battonage) 를 위해 설계된 특수 저 프로필 압력 용기.
와이너리 압력 용기 매트릭스
| 배의 종류 | 원료 와인 제조 용도 | 재료 구성 | 일반적인 압력 등급 |
| 반짝이는 오토클라브 | 차르마트 방법 2차 발효 및 탄화 | AISI 304/316L 스테인리스 스틸 | 30~45 PSI |
| 압력 저장 탱크 | 탄산 또는 필터링 된 와인을 무활성 가스 아래 보관 | AISI 304/316L 스테인리스 스틸 | 15~30 PSI |
| 스펀딩 발효 탱크 | 자연$CO_2$초차/중차 운행 후기 포획 | AISI 304 스테인리스 스틸 | 15~30 PSI |
자주 묻는 질문 (FAQ)
질문: 와이너리 압력 용기 는 무엇 을 위해 사용 됩니까?
A: 와이너리 압력 용기는 주로 자연산화탄소를 포착하는 2차 발효를 통해 스파클링 와인을 생산하는 데 사용됩니다 ($CO_2$), 그리고 산소 노출 없이 압력 아래 와인을 안전하게 보관합니다.
질문: 상용 와인 공장 압력 탱크는 어떤 재료로 만들어집니다?
A: 와인 산 에 저항 하고 화학물질 의 침수 를 방지 하고 높은 내압 에 견딜 수 있도록 고품질의 아우스테니트 인 스테인리스 스틸 (AISI 304 또는 316L 등) 으로 만들어진다.
질문: 와이너리 압력 용기 안에서는 탄소가 어떻게 만들어지는가?
A: 탄화물은 두 번째 발효 과정에서 탱크를 봉쇄함으로써 자연적으로 달성됩니다.$CO_2$스펀딩 밸브를 통해) 또는 마이크로 포러스 디퓨저를 사용하여 제어 된 힘 탄화물을 통해.
질문: 와인 압력 탱크에서 온도 조절이 왜 중요한가?
A: 글리콜 냉각장고를 통해 관리되는 정확한 온도 조절은 와인 제조업자가 원하는 설탕 수와 분광 압력을 고정하여 발효를 즉시 느리게하거나 중단 할 수 있습니다.
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