Chi tiết sản phẩm
Nhà
>
các sản phẩm
>
Bể rượu vang bằng thép không gỉ: Hướng dẫn thương mại hoàn chỉnh cho các nhà máy rượu vang hiện đại
các sản phẩm
Liên hệ với chúng tôi
|
Bể rượu vang bằng thép không gỉ: Hướng dẫn thương mại hoàn chỉnh cho các nhà máy rượu vang hiện đại
| MOQ: | 1 bộ |
| giá bán: | 10000 USD |
| Thời gian giao hàng: | 2 tháng |
| phương thức thanh toán: | L/C,T/T |
| năng lực cung cấp: | 200 bộ / ngày |
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc
Trung Quốc
Hàng hiệu
Center Enamel
Chứng nhận
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Vật liệu:
Thép không gỉ, thép cacbon
Kích cỡ:
tùy chỉnh
Áp lực thiết kế:
0,1-10 Mpa
Ứng dụng:
Hóa chất, Chế biến thực phẩm, Chế biến đồ uống, Sản xuất bia, Luyện kim, Lọc dầu, Dược phẩm
-->
Làm nổi bật:
bồn chứa rượu vang bằng thép không gỉ
,bể rượu vang thương mại
,bể thép không gỉ hiện đại
Mô tả sản phẩm
Bồn rượu vang bằng thép không gỉ: Hướng dẫn thương mại hoàn chỉnh cho các nhà máy rượu vang hiện đại
Trả lời câu hỏi cốt lõi: Bồn rượu vang bằng thép không gỉ là gì và tại sao chúng lại quan trọng đối với hoạt động sản xuất rượu vang hiện đại? Bồn rượu vang bằng thép không gỉ là các thùng kim loại chịu tải nặng, đạt tiêu chuẩn thực phẩm, được chế tạo từ thép không gỉ Austenitic (như AISI 304 hoặc 316L) được sử dụng trong các nhà máy rượu vang thương mại và boutique để nghiền nho, lên men chính, chuyển hóa malolactic, pha trộn và lưu trữ dài hạn. Vì thép không gỉ không xốp, trơ về mặt hóa học và cực kỳ bền, các bồn này bảo quản đặc tính giống nho nguyên chất mà không truyền hương vị gỗ hoặc cho phép nhiễm khuẩn.
1. Vai trò quan trọng của thép không gỉ trong hầm rượu vang
Ngành sản xuất rượu vang hiện đại phụ thuộc nhiều vào cơ sở hạ tầng bằng thép không gỉ để duy trì độ chính xác cao và vệ sinh nghiêm ngặt:
-
Tính trơ hóa học hoàn toàn: Khác với các vật chứa thay thế đưa vào tannin thứ cấp hoặc hợp chất phản ứng, thép không gỉ giữ nguyên hương vị trái cây tự nhiên, độ chua sắc nét và hương thơm tinh tế hoàn toàn không bị thay đổi.
-
Vệ sinh và khử trùng tuyệt đối: Bản chất không xốp của thép không gỉ cao cấp ngăn chặn nấm men dại, vi khuẩn và tinh thể tartrate bám vào các vết nứt nhỏ trên bề mặt, làm cho hệ thống Vệ sinh tại chỗ (CIP) có hiệu quả cao.
-
Độ bền kết cấu không bị ảnh hưởng: Các thùng thép không gỉ công nghiệp chịu được hàng thập kỷ giặt hóa chất tần suất cao, xử lý cơ học nặng và ứng suất nhiệt mà không bị suy giảm kết cấu.
2. Các loại bồn rượu vang bằng thép không gỉ chính
Các nhà máy rượu vang triển khai các cấu hình bồn khác nhau tùy thuộc vào các bước sản xuất cụ thể và mục tiêu quản lý lô:
-
Bồn dung tích biến đổi (Bồn nắp nổi): Được trang bị ống khí hoặc nắp đệm cơ khí nổi trực tiếp trên bề mặt chất lỏng, loại bỏ khoảng trống không mong muốn và ngăn ngừa oxy hóa bất kể thể tích bên trong.
-
Bồn lên men hình nón và hình trụ: Có đáy nghiêng chuyên dụng và áo làm mát, các bồn này quản lý hiệu quả nhiệt lên men tỏa nhiệt đồng thời hỗ trợ loại bỏ cặn tự động hoặc thủ công.
-
Bồn lưu trữ và pha trộn cách nhiệt:Các bồn đứng hoặc ngang cố định lớn được thiết kế để ủ số lượng lớn, ổn định và pha trộn cuvée cuối cùng trước khi đóng chai thương mại.
3. Các tính năng kỹ thuật tiên tiến và quản lý nhiệt
Các bồn thép không gỉ hiệu suất cao tích hợp phần cứng tinh vi để kiểm soát vi khí hậu hầm rượu:
-
Áo làm mát hàn laser (Miller Plates):Quấn quanh vỏ ngoài để lưu thông glycol hoặc nước lạnh, cho phép người làm rượu điều chỉnh nhiệt độ chính xác trong các giai đoạn lên men nóng hoặc ổn định lạnh.
-
Phụ kiện vệ sinh: Được trang bị ống đo nhiệt độ kỹ thuật số, van lấy mẫu được chứng nhận, van giảm áp khí nén tự động và bóng phun CIP xoay để hợp lý hóa các hoạt động hầm rượu hàng ngày.
Bảng thông số kỹ thuật bồn rượu vang bằng thép không gỉ
| Loại bồn | Phạm vi thể tích điển hình | Ứng dụng sản xuất rượu vang chính | Tính năng thiết kế chính |
| Bồn dung tích biến đổi | 100L đến 15.000L | Lưu trữ lô nhỏ đến vừa và quản lý thể tích linh hoạt | Nắp nổi có đệm khí |
| Bồn lên men hình nón | 500L đến 30.000L | Lên men chính và phụ (cồn/malolactic) | Đáy hình nón nghiêng hoặc 60° để lắng men |
| Bồn lưu trữ/pha trộn số lượng lớn | 5.000L đến 50.000L+ | Ủ số lượng lớn, ổn định lạnh và pha trộn cuvée | Đáy phẳng hoặc lõm với áo làm mát đa vùng |
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
H: Tại sao bồn rượu vang bằng thép không gỉ được ưa chuộng hơn thùng gỗ sồi truyền thống đối với một số loại rượu vang?
A: Bồn thép không gỉ được ưa chuộng khi người làm rượu muốn bảo quản hương vị trái cây nguyên chất, không bị pha tạp, độ chua sắc nét và hương thơm tinh tế của rượu mà không truyền tannin gỗ hoặc hương vị từ gỗ.
H: Loại thép không gỉ nào được sử dụng cho bồn rượu vang?
A: Bồn rượu vang thương mại được sản xuất bằng thép không gỉ Austenitic đạt tiêu chuẩn thực phẩm, chủ yếu là AISI 304 cho các bộ phận kết cấu chung và AISI 316 hoặc 316L cho các bề mặt bên trong tiếp xúc với axit hữu cơ và hóa chất tẩy rửa nồng độ cao.
H: Bồn thép không gỉ dung tích biến đổi ngăn ngừa oxy hóa rượu vang như thế nào?
A: Bồn dung tích biến đổi sử dụng nắp nổi được trang bị ống cao su bơm hơi hoặc đệm kín. Khi rượu được lấy ra, nắp sẽ hạ xuống và bịt kín vào thành bồn bên trong, loại bỏ hoàn toàn khoảng trống giàu oxy.
H: Bồn thép không gỉ có thể dùng cho cả lên men và ủ rượu không?
A: Có, các bồn thép không gỉ hiện đại rất linh hoạt và có thể được cấu hình với áo làm mát, cảm biến nhiệt độ và cổng chiết rót để xử lý mọi thứ từ lên men chính đến ổn định lạnh dài hạn.
Các sản phẩm được khuyến cáo
