เครื่อง บัว และ เครื่อง กระจาย เหล้า: คู่มือ ครบถ้วน ของ คุณ

ตอบคําถามหลัก:เครื่องดื่มเบียร์และเครื่องดื่มกระป๋อง คืออะไร?เครื่องดื่มเบียร์และเครื่องดื่มกระป๋องเหล้า เป็นหน่วยควบคุมอุตสาหกรรมที่ใช้งานหนัก และถูกออกแบบด้วยความแม่นยําและกระบวนการเปลี่ยนระยะที่จําเป็นในการแปลงเมล็ดดิบผลไม้ และน้ําตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อุดหนอมและกระป๋องตั้งแต่โรงผลิตเบียร์หลายภาชนะและถังอ่อนน้ํากระบอกแบบกระบอกถึงโรงผลิตเฉพาะเจาะจงที่เคลือบทองแดงและคอลัมน์ปรับ, ระบบสุขอนามัยเหล่านี้ควบคุมอุณหภูมิ ความดัน ประสิทธิภาพการสกัดและความบริสุทธิ์ เพื่อรับประกันการผลิตเครื่องดื่มที่มีผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง

การผลิตเบียร์ทางการค้าใช้รถยนต์พิเศษของภาชนะเหล็กไร้สแตนเลสที่เชื่อมโยงกัน เพื่อสกัด, เกลือ, และหมัก wort:

• ผงทองแดงและผงทองแดง:ออกแบบเพื่อผสมเมล็ดบดกับน้ําร้อน (บด) และแยก wort ของเหลวหวานจากเมล็ดบดที่ใช้ (lautering) โดยใช้พื้นปลอมที่บูรณาการและกลไกการบด

• เครื่องต้มน้ําและน้ําระบายน้ํา:เครื่องต้มน้ําหนัก พร้อมกับเสื้อควายเพื่อฆ่าเชื้อ wort, isomerize hop alpha acid, และหลอมโปรตีนแข็งผ่านการหมุนหมุนระบายความเร็วสูง

• ถังอ่อนเพลิง cylindroconical (CCT)ถังที่มีความดันที่มีล่างทรงโคลนสูง (60 ° ถึง 75 °) ที่จัดการการหมักยีสประถม, การเจริญเติบโตระดับสอง, และการปรับปรุงการก๊าบเนชั่นธรรมชาติ

อุปกรณ์กระจายน้ําเน้นการปั๊มร้อนและการดึงดูดเพื่อมุ่งเน้นแอลกอฮอล์และปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติ:

• สติลส์ล้างและสติลส์สปิริต:กระปุกสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลสติลและแยกสารลุกที่ระดับจุดต้มต่ําออกจากน้ําและสารแข็ง.

• คอลัมน์การปรับและการแยกส่วน:คอลัมน์แนวตั้งสูงหลายแผ่นหรือบรรจุที่สร้างการสัมผัสระเหย-ของเหลวอย่างต่อเนื่อง, ถอดสารสกปรกและมุ่งเน้นเอธานอลให้มีความแข็งแรง

• คอนเดนเซอร์และ เครื่องเย็น:เครื่องปรับความหนาวแบบกระเป๋าและท่อ หรือหนอน ที่ทําให้ระเหยแอลกอฮอล์ที่สะอาดเย็นลงอย่างปลอดภัย

เนื่องจากการผลิตแอลกอฮอล์มีส่วนเกี่ยวข้องกับกรดอินทรีย์ ความร้อนสูง และการสั่งซื้อความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด การเลือกวัสดุไม่ยอมแพ้

• การผลิตจากสแตนเลสออสเตนิต:สร้างโดยหลักจากเหล็กไร้ขัดชั้นสูง (เช่น AISI 304 หรือ 316L) เพื่อรับรองความทนทานต่อการกัดสนิมสูงสุดต่อต้านหนอนกรดและสารกัดสนิมในการทําความสะอาด

• การบูรณาการทองแดงแบบดั้งเดิมเครื่องดิสติลเลอร์บ่อย ๆ มีส่วนประกอบทองแดงความบริสุทธิ์สูง (หรือบรรจุเครือทองแดง) เพื่อกระตุ้นการลดซัลฟูร์และกําจัดคอนเจนเนอร์ที่มีกลิ่นไม่ดีจากเครื่องดื่มเหล้า

• การบูรณาการทําความสะอาดในสถานที่ (CIP)บอลสเปรย์อัตโนมัติที่บูรณาการ และพื้นผิวภายในที่เคลือบด้วยไฟฟ้า รับประกันความสะอาดทางชีววิทยาที่สมบูรณ์แบบ โดยไม่ต้องถอดถังด้วยมือ

คําถาม: เครื่องประปาหลักๆ ที่ใช้ในการทําเบียร์ทางการค้า คืออะไร?

ตอบ: การผลิตเบียร์ทางการค้าพึ่งพารถไฟโรงเบียร์ (เมชทูน, ลาตเตอร์ทูน, กระบี่, และระบายน้ํา) ตามด้วยถังหมักกระบอกและถังการเติบโตเบียร์ที่สว่าง.

คําถาม: ทําไมสติลเลอร์บดมักมีส่วนประกอบทองแดง?

ตอบ: ทองแดงถูกใช้เป็นประเพณีในการกระจายน้ํา เพราะมันปฏิกิริยาทางเคมี และกําจัดสารผสมซัลฟูร์ กรดไขมัน และสารประกอบที่ไม่ต้องการจากควายน้ํามันอ่อน.

คําถาม: เครื่องดื่มเบียร์และเครื่องดื่มกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋องกระป๋อง

A: เครื่องบรรจุบางชนิด เช่น CCT การหมัก, ถังเบียร์สว่าง, และปิดความดันยังมีโดยที่หม้อล้างน้ําและหม้อล้างน้ําเปิด ปกติใช้แรงกดอากาศ.

คําถาม: วัสดุอะไรที่ใช้ในการสร้างอุปกรณ์ผลิตเบียร์และเครื่องผลิตน้ํามัน?

A: พวกมันถูกผลิตโดยหลักจากเหล็กไร้ขัด austenitic ประเภทอาหาร (เช่น AISI 304 หรือ 316L) เพื่อความทนทานทางโครงสร้างและความทนทานต่อการกัดกร่อนประกอบด้วยทองแดงความบริสุทธิ์สูงในเส้นทางระเหยการกระจายน้ําหมักเฉพาะเจาะจง.