جزئیات محصولات
محصولات
با ما تماس بگیرید
|
راهنمای کامل اندازهگیری و طراحی مخمرهای تخمیر برای کارخانههای آبجوسازی تجاری
| مقدار تولیدی: | 1 مجموعه |
| قیمت: | 10000 USD |
| دوره تحویل: | 2 ماه |
| روش پرداخت: | L/C، T/T |
| ظرفیت تامین: | 200 مجموعه در روز |
اطلاعات دقیق
محل منبع
چین
نام تجاری
Center Enamel
گواهی
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
مواد:
فولاد ضد زنگ، فولاد کربن
اندازه:
سفارشی
فشار طراحی:
0.1-10 مگاپاسکال
برنامه های کاربردی:
مواد شیمیایی، فرآوری مواد غذایی، فرآوری نوشیدنی، آبجوسازی، متالورژی، پالایش نفت، داروسازی
برجسته کردن:
مخمرهای تخمیر فولاد ضد زنگ
,اندازهگیری مخمرهای تخمیر کارخانه آبجوسازی
,راهنمای طراحی مخمرهای تخمیر کارخانه آبجوسازی
توضیحات محصول
فرمنترهای آبجوسازی توضیح داده شده: راهنمای کامل برای اندازه گیری و طراحی برای آبجوخانه های تجاری
جواب دادن به سوال اصلي:تخمیر کننده های تجاری آبجو چیست و چگونه اندازه و طراحی آنها برای عملیات حرفه ای زیرزمین بهینه می شود؟تخمیر کننده های آبجو - که معمولاً به عنوان واحد های مخروطی و استوانه ای پیکربندی می شوند - ظرف های فولاد ضد زنگ با فشار تخصصی هستند که برای پذیرفتن تحول بیولوژیکی wort به آبجو طراحی شده اند.اندازه گیری مناسب تخمیر کننده، برنامه ریزی یکپارچه آبجوسازی و سلامت مخمر فعال را تضمین می کند، در حالی که ویژگی های طراحی پیشرفته مانند خنک کننده گلیکول چند منطقه ای و پایان بخش های داخلی الکتروپولیز شده تضمین یکپارچگی ساختاری ، کنترل حرارتی دقیق و بهداشت بیولوژیکی مطلق را تضمین می کنند.
1اصول اندازه گیری تخمیر کننده و نسبت های آبجو
طراحی یک زیرزمین کارآمد مستلزم هماهنگی ظرفیت حجمی به طور مستقیم با تولید روزانه و برنامه های تولید آبجو:
-
قاعده ضرب (1x، 2x، 4x اندازه گیری):تخمیر کننده ها به طور معمول به اندازه چند برابر دقیق اندازه دسته آبجوسازی (به عنوان مثال، یک جفت آبجوسازی 10 بشکه با مخازن 10 بارلی تک دسته، مخازن 20 بارلی دو دسته،یا مخازن چهار دسته ای ۴۰ بی بی ال). دو دسته بندی به یک واحد واحد به طور گسترده ای برای به حداکثر رساندن کارایی کار و کاهش زمان چرخش آبجوخوری استفاده می شود.
-
حقوق سر (قاعده 15 تا 20 درصد):تخمیر کننده ها باید 15 تا 25 درصد فضای حجمی اضافی را بالای سطح مایع داشته باشند تا بتوانند در طول کاهش فعال مخمر، گسترش شدید فوم Krausen را در اختیار داشته باشند.جلوگیری از انفجار در خطوط تخلیه گاز.
-
برنامه ریزی اقامتگاه زیرزمینی:اندازه گیری باید در کل زمان چرخش شامل تخمیر اولیه، استراحت دیاستیل، سقوط سرد و lagering به منظور جلوگیری از تنگه های عملیاتی قبل از بسته بندی.
2طراحی کلیدی آناتومی تخمیر کننده های تجاری مدرن
مخازن تخمیر حرفه ای شامل مهندسی ساختاری و مکانیکی پیچیده است:
-
هندسه ای استوانه ای- مخروطی:این مخازن دارای یک بدن استوانه ای است که با یک کف مخروطی 60 تا 75 درجه جفت می شود، این مخازن اجازه می دهد که مخمر و نخود مصرف شده به آرامی در قله قرار گیرند تا برداشت و رها کردن آن آسان باشد.
-
ژاکت های خنک کننده گلیکول:مناطق حرارتی با لیزر جوشکاری که به طور مستقل در اطراف سیلندر و مخروط پیچیده شده اند، کنترل دقیق و چند منطقه ای را برای جذب گرما تخمیر exothermic و اجرای سقوط سریع سرد امکان پذیر می کند.
-
موشک های با فشار:یک مخزن مدرن که برای مقاومت در برابر 15 تا 30 PSI ساخته شده است ، به آبجو سازان اجازه می دهد تا کربناسیون طبیعی را از طریق شیرهای اسپندینگ جذب کنند یا بدون تغییر تجهیزات کربناسیون نیرومند را انجام دهند.
3انتخاب مواد و استانداردهای بهداشتی
ظروف تخمیر تجاری مستلزم استانداردهای سختگیرانه متالورژیک برای مقاومت در برابر تمیز کردن شیمیایی تهاجمی و محیط های آبجو اسیدی هستند:
-
ساختمانی از فولاد ضد زنگ:از فولاد ضد زنگ AISI 304 یا 316L با کیفیت بالا ساخته شده است و مقاومت خارشی استثنایی در برابر اسیدهای آلی (مانند اسید لاکتیک و اسید استیک) و مواد تمیز کننده ی کاستیک را ارائه می دهد.
-
پوشش سطحی و الکترولیسینگ:دیواره های داخلی مخزن به صورت مکانیکی خرد و الکتروپولیس می شوند تا به یک میانگین خشکی فوق العاده صاف (Ra <= 0.4 um) برسد.از بین بردن شکاف های میکروسکوپی که سنگ آبجو یا فیلم های زیستی میکروبی می توانند جمع شوند.
فرمنترهای آبجو سازی اندازه گیری و پارامترهای طراحی ماتریس
| پارامتر طراحی | مشخصات تجاری استاندارد | هدف مهندسی / سود |
| مبلغی که برای سرنشینان فراهم می شود | 15 تا 25 درصد بالاتر از ظرفیت مایع | مانع از مسدود کردن خطوط اگزوز از فوم فعال کراوزن می شود |
| نسبت اندازه سازخانه آبجو | ضریب حجم 1x، 2x یا 4x دسته | بهینه سازی برنامه ریزی آبجوخانه و بهره وری کار |
| هندسه شیب پایین | قله مخروطی 60° تا 75° | تسهیل می کند که مخمر به آرامی قرار گیرد و برداشت پاک شود |
| ترکیب مواد | فولاد ضد زنگ AISI 304 یا 316L | مقاومت در برابر خوردگی و بهداشت مواد غذایی را تضمین می کند |
| پوشش سطح داخلی | الکترولیز شده (Ra <= 0.4 um) | میکرو هابیت باکتریایی را از بین می برد و تمیز کردن CIP را آسان می کند |
سوالات متداول (FAQ)
س: هدف کف مخروطی در یک تخمیر کننده آبجو تجاری چیست؟
ج: کف مخروطی 60 تا 75 درجه اجازه می دهد که مخمر مصرف شده، لنبوله و چوب سنگین به آرامی در قله قرار گیرند،به راحتی خمیر سالم را جمع آوری کنید یا مواد زباله را بدون از دست دادن آبجو پاک کنید.
س: چگونه اندازه درست تخمیر کننده را برای یک کارخانه آبجو تجاری محاسبه می کنید؟
A: تخمیر کننده ها به طور معمول به اندازه چند برابر با اندازه دسته آبجو ساز شما هستند (مانند مخازن 15 بی بی ال تک دسته یا 30 بی بی ال دو دسته) ،به علاوه ۲۰ درصد فضای اضافی برای گسترش فعال کف کراوزن.
س: تخمیر کننده های تجاری آبجو از چه مواد ساخته شده اند؟
ج: فرمنترهای تجاری آبجو از فولاد ضد زنگ آستنیتیک درجه بالا (به طور عمده AISI 304 یا 316L) ساخته شده اند تا بهداشت درجه غذایی، مقاومت در برابر خوردگی را تضمین کنند.و دوام ساختاری.
س: چرا کنترل دمای در مخازن تخمیر فولاد ضد زنگ بسیار مهم است؟
A: کنترل دقیق دمای ✓ مدیریت شده از طریق ژاکت های خنک کننده گلیکول چند منطقه ✓ اجازه می دهد تا آبجو سازان پارامترهای مخمر فعال را در طول تخمیر حفظ کنند ، باقی مانده های دیاستیل را مدیریت کنند ،و برای روشن کردن آبجو قبل از بسته بندی، سرد شدن سریع را انجام دهید..
محصولات توصیه شده
حالا حرف بزن
