جزئیات محصولات
محصولات
با ما تماس بگیرید
|
مخمر صنعتی چیست؟ اصول، طراحی و کاربردها
اطلاعات دقیق
برجسته کردن:
طراحی مخمر صنعتی
,کاربردهای راکتور شیمیایی
,اصول مخمر صنعتی
توضیحات محصول
یک ظرف تخمیر صنعتی چیست؟ اصول، طراحی و کاربردها
جواب دادن به سوال اصلي:ظرف تخمیر صنعتی چیست و چگونه از تولید کنترل شده بیولوژیکی در مقیاس پشتیبانی می کند؟یک ظرف تخمیر صنعتی که معمولاً به عنوان یک بیوراکتور شناخته می شود، یک سیستم محدود کننده سنگین و بسیار مهندسی شده است که برای ارائه یکمحیط بسیار منظم برای رشد میکروارگانیسم هابا مدیریت دقیق فشار داخلی، تهویه استریل، تحریک مکانیکی و تنظیم حرارتی، این ظرف ها تولید در مقیاس بزرگ در داروسازی،مواد غذایی و نوشیدنی، سوخت های زیستی و صنایع بیوشیمی.
1اصول اصلی عملکرد ظروف تخمیر صنعتی
طراحی و عملکرد یک ظرف تخمیر در اطراف حفظ قابلیت زیستی بیولوژیکی در حالی که حداکثر بهره وری و جلوگیری از آلودگی است:
-
محاصره و استریلیزاسیون آسپتیک:از آنجا که دسته های بیولوژیکی در برابر آلودگی میکروبی آسیب پذیر هستند، ظروف با استفاده از بخار با فشار بالا تحت چرخه های سختگیرانه استریلیزه در محل (SIP) قرار می گیرند.و داراي شفت هاي مخلوط كننده با مهر و موم و دریچه هاي بهداشتي تخصصي هستند.
-
انتقال جرم اکسیژن (-آره.):میکروارگانیسم ها برای تنفس هوازی به اکسیژن محلول نیاز دارند.و فشار داخلی کنترل شده برای به حداکثر رساندن سرعت انتقال جرم گاز مایع در سراسر محیط کشت.
-
مدیریت حرارتی ایزوترمیک:فرآیند تخمیر باعث تولید گرما متابولیکی می شود که می تواند فرهنگ های بیولوژیکی حساس را بی ثبات یا نابود کند.و حلقه های انتقال گرما اتوماتیک کنترل دقیق دما را حفظ می کنند.
2انواع اصلی ظرف های تخمیر صنعتی
تاسیسات صنعتی پیکربندی های مختلف ظرف را بر اساس حساسیت کشت و حجم تولید بکار می برند:
-
رآکتورهای زیستی مخلوط شده:متداول ترین پیکربندی که شامل مخلوط کننده های مرکزی موتور و باز کننده ها برای اطمینان از مخلوط کردن یکنواخت آبمیوه های تخمیر با لزگی بالا تحت فشار بالا است.
-
رآکتورهای بیولوژیکی ستون حباب:ظرف هایی که فاقد تحریک کننده های مکانیکی هستند، که به طور کامل به جریان بالا از گاز فشرده از طریق یک اسپرگر پایین برای مخلوط کردن مایع متکی هستند، فشار برش را در خطوط شکننده سلولی کاهش می دهند.
-
بيو رآکتور هاي هوايي:سیستم های جدا شده توسط یک لوله که جریان مایع را به آرامی با استفاده از تزریق گاز، ایده آل برای کشت سلول پستانداران حساس به برش و سنتز متابولیت ثانویه تخصصی.
تکنولوژی های ظرف تخمیر ماتریس مقایسه
| پیکربندی کشتی | مکانیسم مخلوط کردن | محدوده فشار عملیاتی | کاربرد صنعتی اصلی | مزیت عملیاتی اصلی |
| بیوراکتور مخلوط شده | ماشین آلات با موتور و دستگاه های خنک کننده داخلی | 0.1 تا 0.5 MPa (1575 psi) | آنتی بیوتیک ها، پروتئین های ترکیب مجدد، آنزیم های صنعتی، اسیدهای آلی | ظرفیت انتقال توده اکسیژن بالا و مخلوط کردن عالی برای شوراب های متراکم |
| بیوراکتور ستون حباب | گاز سپرینگ (بدون مخلوط کننده های مکانیکی) | فشار جوی تا متوسط | تصفیه فاضلاب، تولید پروتئین تک سلولی، کشت مخمر | طراحی مکانیکی ساده بدون قطعات متحرک و یا مهر های شیفت پویا |
| بیوراکتور حمل هوایی | لوله های داخلی با گردش گاز کنترل شده | فشار پایین تا متوسط | کشت سلول های گیاهی حساس به برش، تولید بیوپلیمر تخصصی | فشار برش پایین و توزیع یکنواخت مایع بدون فرسایش مکانیکی |
سوالات متداول (FAQ)
س: عملکرد اصلی یک ظرف تخمیر صنعتی چیست؟
A: یک ظرف تخمیر صنعتی یک محیط استریل، تحت فشار و تنظیم حرارتی برای رشد میکروارگانیسم ها یا سلول ها برای تولید داروها، سوخت های زیستی،و مواد غذایی.
س: چرا ظرف های تخمیر باید برای تحمل فشار داخلی طراحی شوند؟
ج: ظرف های تحت فشار به طور ایمن فضای بالای هوا و اکسیژن فشرده را در خود نگه می دارند، از ورود آلاینده های محیطی جلوگیری می کنند و از چرخه های استریلیزه کردن با فشار بالا پشتیبانی می کنند.
س: چه مواد استاندارد برای ساخت ظروف تخمیر هستند؟
A: آنها از فولاد های ضد زنگ آستنیتیک درجه بالا (مانند 316L) با سطوح داخلی الکتروپولیس شده ساخته شده اند تا از چسبندگی میکروبی جلوگیری کنند و بهداشت کامل را تضمین کنند.
س: این ظروف چگونه از آلودگی در طول پردازش دسته جلوگیری می کنند؟
A: آنها به مهر و موم های O-ring بهداشتی، موانع بخار در تمام خطوط ورودی / خروجی، سیستم های تامین هوا / گاز مایکرو فیلتر شده و روال های خودکار تمیز کردن در محل (CIP) و استریل کردن در محل (SIP) متکی هستند.
محصولات توصیه شده
