छोटे बैच ब्रुइंग सिस्टमः डिजाइन, उपकरण और परिचालन गाइड

1मूल वास्तुकला विन्यास

• कॉम्पैक्ट दो-जहाज के ब्रुअरीज:अधिकांश छोटे पैमाने पर सेटअप एक अलग उबलने के लिए केतली / वाटरपूल के साथ एक मश / लाउटर टून को जोड़ते हैं, या भौतिक पदचिह्न और उपकरण लागत को कम करने के लिए बहु-कार्यात्मक पोत संयोजन का उपयोग करते हैं।
• स्किड-माउंटेड मॉड्यूलर डिजाइनःएक एकल स्टेनलेस स्टील स्किड पर पूर्व-पाइप और पूर्व-वायर किए गए, ये सिस्टम त्वरित स्थापना, आसान उपयोगिता कनेक्शन (स्टीम, इलेक्ट्रिक, या प्रत्यक्ष आग) की अनुमति देते हैं,और छोटे पेय स्थानों के भीतर निर्बाध गतिशीलता.

2मशीनिंग, लाउटरिंग और वर्ट उत्पादन

• मश/लाउटर टन्स:निर्बाध स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में सटीक स्लॉट वाले झूठे तल और परिवर्तनीय गति वाले रेक तंत्र होते हैं, ताकि उपयोग किए गए अनाज से शुद्ध मट्ठा का पृथक्करण सुनिश्चित किया जा सके।
• उबलने के लिए केतली और वाटरपूल:आंतरिक भाप जैकेट या उच्च दक्षता वाले विद्युत हीटिंग तत्वों के साथ मजबूत वर्ट रोलिंग प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो तलछट-पकड़ने वाले भंवर बनाने के लिए स्पर्शशील इनलेट के साथ जोड़ा गया है।

3किण्वन तहखाने और थर्मल प्रबंधन

• स्टेनलेस स्टील यूनिट टैंक (CCT):खाद्य ग्रेड ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील (जैसे एआईएसआई 304 या 316 एल) से निर्मित, ये बेलनाकार-गोलाकार पात्र प्राथमिक किण्वन, माध्यमिक कंडीशनिंग और दबाव में कार्बोनेशन को संभालते हैं.
• ग्लाइकोल डिंपल कूलिंग जैकेट:लेजर वेल्डेड कूलिंग ज़ोन टैंक बॉडी के चारों ओर लपेटे हुए हैं, जो कि खमीर कम करने के दौरान एक्सोथर्मिक गर्मी के स्पाइक्स को खत्म करने के लिए ठंडे ग्लाइकोल को प्रसारित करते हैं।

4छोटे बैच संचालन के फायदे

• नुस्खा चपलता:यह ब्रुअर्स को कच्चे माल की बड़ी मात्रा को जोखिम में डाले बिना प्रयोगात्मक हंप, विशेष माल्ट और जंगली किण्वन के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है।
• कम वित्तीय जोखिमःकम पानी, ऊर्जा और सामग्री इनपुट शिल्प स्टार्टअप के लिए प्रवेश की बाधा को कम करते हैं और स्थापित ब्रुअरी के लिए मौसमी पोर्टफोलियो विकल्पों का विस्तार करते हैं।

छोटे बैच ब्रुइंग सिस्टम पैरामीटर मैट्रिक्स

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)