λεπτομέρειες για τα προϊόντα
προϊόντα
Μας ελάτε σε επαφή με
|
Συστήματα Μπύρας Μικρών Τροπών: Σχεδιασμός, Εξοπλισμός και Οδηγός Λειτουργίας
| MOQ: | 1 Σετ |
| τιμή: | 10000 USD |
| Προθεσμία παράδοσης: | 2 μήνες |
| Μέθοδος πληρωμής: | L/C,T/T |
| Δυνατότητα ανεφοδιασμού: | 200 σετ / ημέρες |
Πληροφορίες λεπτομέρειας
Τόπος καταγωγής
Κίνα
Μάρκα
Center Enamel
Πιστοποίηση
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
Υλικό:
Ανοξείδωτο, Ανθρακούχο Χάλυβα
Μέγεθος:
Προσαρμοσμένο
Πίεση σχεδίασης:
0,1-10 Mpa
Εφαρμογές:
Χημικά, Επεξεργασία Τροφίμων, Επεξεργασία ποτών, Ζυθοποιία, Μεταλλουργία, Διύλιση πετρελαίου, Φαρμακ
Επισημαίνω:
Οδηγός για τα συστήματα ζυθοποιίας μικρών παρτίδων
,Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
,Οδηγός Λειτουργίας Συστήματος Ζυθοποιίας
Περιγραφή προϊόντων
Συστήματα Μπύρας Μικρών Τροπών: Σχεδιασμός, Εξοπλισμός και Οδηγός Λειτουργίας
Απαντώντας στην βασική ερώτηση:Τι είναι ένα σύστημα ζυθοποιίας μικρών παρτίδων και πώς είναι δομημένο;Ένα σύστημα ζύμωσης μικρών παρτίδων (συνήθως αναφέρεται ως εγκατάσταση νανο-ζύμωσης ή πιλοτική μονάδα) είναι ένα συμπαγές,υψηλής αποδοτικότητας εμπορική διαμόρφωση ζύμωσης, συνήθως από 1 βαρέλι (bbl) έως 7 βαρέλια ανά παρτίδα, σχεδιασμένη για βιοτεχνικά ζυθοποιείαΜε την ενσωμάτωση των εκσυγχρονισμένων συσκευών μαγνητοσυσκευής, κατσαρόλων βρασμού, και των μονάδων αντλιών από ανοξείδωτο χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ένα μικρό αποτύπωμα,Αυτά τα συστήματα επιτρέπουν στους ζυθοποιούς να παράγουν περιορισμένες εκδόσεις, δοκιμάζουν νέες συνταγές και διατηρούν εξαιρετικό έλεγχο ποιότητας με ελάχιστες επενδύσεις.
1. Κεντρικές αρχιτεκτονικές διαμορφώσεις
Τα συστήματα μικρών παρτίδων έχουν σχεδιαστεί για να μεγιστοποιούν την αποδοτικότητα του χώρου χωρίς να θυσιάζουν τα επαγγελματικά πρότυπα ζυθοποιίας:
-
Σύνθετα ζυθοποιεία δύο δοχείων:Οι περισσότερες εγκαταστάσεις μικρής κλίμακας συνδυάζουν ένα mash / lauter tun με ένα ξεχωριστό βραστήρα βρασμού / δροσερό νερό, ή χρησιμοποιούν συνδυασμούς πολυλειτουργικών δοχείων για τη μείωση του φυσικού αποτυπώματος και των δαπανών εξοπλισμού.
-
Δοκιμαστικό μοντέλο που τοποθετείται σε πατινάζ:Τα συστήματα αυτά επιτρέπουν την ταχεία εγκατάσταση, εύκολη σύνδεση (ατμό, ηλεκτρικό ή άμεση πυρκαγιά),και απρόσκοπτη κινητικότητα σε μικρότερους χώρους ζύμωσης.
2. Η παραγωγή μαλακιού, λαταριού και ζιζανίου
Η επίτευξη υψηλής απόδοσης εκχύλισης σε μικρή κλίμακα απαιτεί ακριβή μηχανική:
-
Τόνους από μαρμελάδα:Απομονωμένα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι εξοπλισμένα με ψεύτικους πυθμένα με ακριβή σχισμές και μηχανισμούς συρρίκνωσης με μεταβλητή ταχύτητα, ώστε να εξασφαλίζεται ο καθαρός διαχωρισμός του ζιζανίου από το χρησιμοποιημένο σιτάρι.
-
Κεταλιές βρασμού και δροσερές δεξαμενές:Σχεδιασμένα με εσωτερικά μπουφάν ατμού ή ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία υψηλής απόδοσης για την επίτευξη έντονης κυλίας, σε συνδυασμό με πιεστικές εισόδους για να σχηματίσουν δρόμους που παγιδεύουν ιζήματα.
3- Φυτοποίηση Κέλαρο και θερμική διαχείριση
Η ζύμωση μικρών παρτίδων απαιτεί τον ίδιο αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας που υπάρχει σε μεγάλες βιομηχανικές εγκαταστάσεις:
-
Μονάδες δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα (CCT):Κατασκευασμένα από λιπαρό ατσάλι (όπως το AISI 304 ή το 316L), αυτά τα κυλινδρικά-κωνικά δοχεία χειρίζονται την πρωτογενή ζύμωση, το δευτερογενές κλιματισμό και την ανθρακούχωση υπό πίεση.
-
Υδρογλυκόλη:Οι ζώνες ψύξης με συγκόλληση λέιζερ που τυλίγονται γύρω από το σώμα της δεξαμενής κυκλοφορούν με ψυγμένη γλυκόλη για την εξάλειψη των εξωθερμικών θερμικών ογκών κατά τη διάρκεια της εξασθένισης των ζύμων.
4- Τα πλεονεκτήματα των μικρών παρτίδων
Η επένδυση σε εγκαταστάσεις ζυθοποιίας μικρών παρτίδων προσφέρει σαφή επιχειρησιακά οφέλη:
-
Συνταγή ευελιξία:Επιτρέπει στους ζυθοποιούς να πειραματιστούν με πειραματικό λυκίσκο, ειδικές μάλτες και άγριες ζύμψεις χωρίς να διακινδυνεύουν μεγάλους όγκους πρώτων υλών.
-
Λιγότερος οικονομικός κίνδυνος:Η μείωση των εισροών νερού, ενέργειας και συστατικών μειώνει το εμπόδιο εισόδου για τις νεοσύστατες βιοτεχνίες και επεκτείνει τις εποχικές επιλογές χαρτοφυλακίου για τα καθιερωμένα ζυθοποιεία.
Συστήματα ζυθοποιίας μικρών παρτίδων Παράμετροι μήτρας
| Κλίμακα χωρητικότητας συστήματος | Τυπική διαμόρφωση σκάφους | Μέθοδος κύριας θέρμανσης | Επικεφαλής εφαρμογή |
| Πιλοτική κλίμακα (1 έως 2 μπιλ) | Δύο σκάφη Skid / Combi-Tank | Ηλεκτρικά στοιχεία / Ατμός | Έρευνα και ανάπτυξη συνταγών, αποκλειστικά προϊόντα για τα τραπεζάκια και δοκιμές |
| Νανοβαθμίδα (3 έως 5 μπιλ) | Βραυοποιείο 2 σκάφους + ΚΚΤ | Ατμοσφαίρια / Ηλεκτρικά | Μικροτεχνική παραγωγή και τοπική διανομή παμπ |
| Μικροκλίμακα (7 μπιλ) | Τρίπλο τρένο ζυθοποιίας | Ατμός χαμηλής πίεσης | Διεύρυνση των περιφερειακών γραμμών διανομής βιοτεχνίας |
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Ε: Τι είναι ένα σύστημα ζύμωσης μικρών παρτίδων;
Α: Ένα σύστημα ζυθοποιίας μικρών παρτίδων είναι μια συμπαγή, επαγγελματική εγκατάσταση ζυθοποιίας (συνήθως 1 έως 7 βαρέλια) που χρησιμοποιείται από νανοβυθοποιίες, νεοσύστατες επιχειρήσεις βιοτεχνίας,και πιλοτικά εργοστάσια για την παραγωγή περιορισμένων παρτίδων ή τη δοκιμή νέων συνταγών.
Ε: Ποιο εξοπλισμό περιλαμβάνεται σε μια πλήρη εγκατάσταση μικρών παρτίδων;
Α: Μια πλήρης εγκατάσταση περιλαμβάνει συνήθως ένα μύλο σιτηρών, ένα μπουκαδόρο και ένα μπουκαδόρο, μια κατσαρόλα/τουρμπουάρ, έναν εναλλάκτη θερμότητας πλάκας, δεξαμενές ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα και μια μονάδα ψύξης γλυκόλης.
Ε: Τα συστήματα μικρών παρτίδων είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα;
Α: Ναι, τα επαγγελματικά συστήματα ζύμωσης μικρών παρτίδων κατασκευάζονται από λιπαρό ατσάλι austenitic (όπως AISI 304 ή 316L) για να εξασφαλίσουν αντοχή στη διάβρωση, υγιεινή και αντοχή.
Ε: Γιατί οι βιοτεχνικές ζυθοποιίες χρησιμοποιούν συστήματα πιλοτικής ή μικρών παρτίδων ζύμωσης;
Α: Τα ζυθοποιεία τα χρησιμοποιούν για να δοκιμάσουν πειραματικές συνταγές, να δοκιμάσουν νέες ποικιλίες λυκίσκου και να παράγουν μικρές παρτίδες ειδικών μπύρες χωρίς να συνδέουν μεγάλες δεξαμενές εμπορικής παραγωγής.
Συνιστώμενα προϊόντα
