চিনি প্রক্রিয়াকরণ হিট এক্সচেঞ্জার কী? নীতি, প্রকারভেদ এবং মিল অ্যাপ্লিকেশন

১. চিনির মিলে মূল কার্যপ্রণালী

• কাঁচা রসের প্রিহিটিং এবং ক্লারিফিকেশন: সদ্য নিষ্কাশিত আখ বা বীটের রসে স্থগিত ফাইবার এবং অপদ্রব্য থাকে। হিট এক্সচেঞ্জারগুলি লাইমিং এবং ক্লারিফিকেশনের আগে রসের তাপমাত্রা বাড়ায়, অপদ্রব্য দ্রবীভূত করতে, প্রোটিন জমাট বাঁধতে এবং সামগ্রিক স্বচ্ছতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
• মাল্টি-এফেক্ট ইভাপোরেশন এবং কনসেন্ট্রেশন: ইভাপোরেটরগুলি বড় আকারের তাপীয় এক্সচেঞ্জার হিসাবে কাজ করে যা পরিশোধিত রস থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটিকে স্ফটিকীকরণের পর্যায়ে প্রবেশের আগে ঘন সিরাপে ঘনীভূত করে।
• ফাউলিং প্রশমন এবং ওয়াইড-ফ্লো জিওমেট্রি: চিনির রস সান্দ্র, চিনিযুক্ত এবং স্কেলিং-এর প্রবণ হওয়ায়, বিশেষ হিট এক্সচেঞ্জারগুলি অবশিষ্টাংশ জমা হওয়া কমাতে এবং অবিচ্ছিন্ন ফসল কাটার সময় প্ল্যান্টের কার্যক্ষমতা বাড়াতে উচ্চ-টার্বুলেন্স প্যাটার্ন বা ওয়াইড-গ্যাপ প্লেট কাঠামো ব্যবহার করে।

২. চিনি প্রক্রিয়াকরণ হিট এক্সচেঞ্জারের প্রধান প্রকারভেদ

• ওয়াইডগ্যাপ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার: বিশেষভাবে কাঁচা, ফাইবারযুক্ত এবং আঁশযুক্ত চিনির রসের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের প্রশস্ত প্লেট ব্যবধান উচ্চ তাপ স্থানান্তর দক্ষতা এবং স্থগিত ব্যাগাস কণা থেকে আটকে যাওয়ার উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে একত্রিত করে।
• স্ট্যান্ডার্ড প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার: অত্যন্ত কমপ্যাক্ট, দক্ষ ইউনিট যা পরিষ্কার রস গরম করা, পরিষ্কার সিরাপ, রিমেল্ট এবং মোলাসেস কুলিং লুপের জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে একটি ছোট ফুটপ্রিন্টের মধ্যে উচ্চ তাপ পুনরুদ্ধার প্রয়োজন।
• শেল এবং টিউব হিট এক্সচেঞ্জার:ভারী-ডিউটি ঐতিহ্যবাহী ইউনিটগুলি ঐতিহ্যগতভাবে বাষ্প কনডেন্সার বা বড় আকারের রস হিটার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা অবিচ্ছিন্ন শিল্প লোডের অধীনে শক্তিশালী যান্ত্রিক স্থিতিশীলতা সরবরাহ করে।

চিনি প্রক্রিয়াকরণ হিট এক্সচেঞ্জার প্রযুক্তি তুলনা ম্যাট্রিক্স

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)