|
Полный список оборудования для пивоварни: Оборудование для горячей части микропивоварни и полный запуск
| MOQ: | 1 комплект |
| цена: | 10000 USD |
| Срок доставки: | 2 месяца |
| Метод оплаты: | Л/К, Т/Т |
| Емкость поставок: | 200 комплектов/дней |
оборудование для пивоваренного производства в микропивоваренном заводе из нержавеющей стали
,оборудование для запуска пивоваренных заводов на горячей стороне
,микропивоваренные резервуары горячей стороны
Отвечая на главный вопрос:Какое необходимое оборудование необходимо для проектирования микропивоваренного завода и полноценного коммерческого запуска?Проектирование функционального пивоваренного завода требует точной инвентаризации горячих машин, предназначенных для преобразования сырых зерен в высококачественный сор.От высокоточного измельчения зерна и многоствольного измельчения до кипения масла и быстрого теплообмена, успешный коммерческий стартап опирается на санитарные аустенитные сосуды из нержавеющей стали, надежные тепловые системы управления и эффективные системы управления жидкостями.
Перед тем, как тепло входит в уравнение, сырье должно быть тщательно подготовлено:
- Молотный ролик:Проектированный для измельчения злаковых зерен ячменя, чтобы выявить крахмал, сохраняя при этом кожуру нетронутой, обеспечивая идеальное естественное фильтрующее поле для последующего лоутерирования.
- Резервуар для горячего спирта (HLT):Обычно размером в два раза больше емкости чайника.Это изолированное судно из нержавеющей стали хранит и нагревает пивоваренную воду (воду для питья и зажигания) с помощью внутренних паровых жилетов или электрических элементов погружения.
Настройка горячей стороны диктует эффективность пивоварни, урожайность экстракта и общую стабильность вкуса:
- Маш-тун / комбинированный лотер-сосуд:Изолированный сосуд, в котором измельченное зерно встречается с горячей водой, что позволяет ферментативно преобразовывать крахмал в ферментируемые сахара.ложное дно и кольцевой шпаргалки сорт сладкого масла вдали от отработанных зерен.
- Кетл для кипения Wort:Тяжелый нагревательный сосуд, который кипит червь, стерилизует жидкость, выгоняет нежелательные летучие соединения (например, DMS) и позволяет добавлять хмель.
- Водолазка:Специальное или интегрированное сосудо, которое использует вход в траву, чтобы переворачивать трубку и отходы хмеля в плотный центральный конус внизу, оставляя чистый трава готов к охлаждению.
- Пластинчатый теплообменник:Критический барьер, отделяющий горячую сторону от холодной,использование каналов противопотока воды для быстрого охлаждения кипящего масла до оптимальной температуры, когда он передается в резервуары для ферментации.
| Оборудование с горячей стороной | Основная функция | Строительство из стандартного материала | Ключевые операционные соображения |
| Молотный ролик | Сдавливают солодовые зерна, чтобы выявить крахмал | Закаленные стальные ролики / стальные корпуса | Регулируемые пробелы ролика для оптимальной консистенции дробления |
| Резервуар для горячего спирта (HLT) | Сохранилища и нагреватели наносят удар и сжигают воду | АИСИ 304 из нержавеющей стали | Размер ~ 2x объем партии пивоварни для подачи горячей воды |
| Посуда для маши / лаутера | Преобразует крахмал в сахара; фильтрует Wort | АISI 304 из нержавеющей стали с ложным дном | Точные температурные зонды и ложное дно с высокой открытой зоной |
| Вишневый чайник | Заваривает герб, уменьшает запах, добавляет хмель. | АISI 304 из нержавеющей стали с паровыми/электрическими жилетами | Вентиляция конденсатора пара или внешнего парового накопителя |
| Пластинчатый теплообменник | Быстро охлаждает горячий wort предварительная ферментация | Плиты из нержавеющей стали AISI 316L / гигиенические уплотнения | Высокая эффективность теплопередачи для предотвращения биологического загрязнения |
Вопрос: Какова "горячая сторона" работы микропивоварен?
A: Горячая сторона охватывает все процессы и оборудование для приготовления пива, включающие применение тепла или нагретую обработку жидкости, в частности, приготовление фрезы, измельчение, лоутерирование, кипячение,и разделение водоворотом.
Вопрос: Какой размер должен иметь резервуар для горячего алкоголя (HLT) относительно пивоварни?
Ответ: HLT, как правило, должен быть в два раза больше, чем объем вашей отдельной партии (например, пивоварня объемом 10 баррелей лучше всего сочетается с HLT объемом 20 баррелей), чтобы обеспечить бесперебойную подачу воды для ударов, воды для сброса).,и очистительный раствор Clean-in-Place (CIP).
Вопрос: Почему нержавеющая сталь является стандартным материалом для оборудования пивоваренного завода?
A: пищевая аустенитная нержавеющая сталь (такая как AISI 304 и 316L) устойчива к коррозии от кислых червей и суровых каустических санитарных химикатов, сохраняет прочность конструкции при высокой температуре,и обеспечивает гладкийГигиеническая поверхность.
Вопрос: Какова цель гидроузла на горячей стороне?
Ответ: Водолазный бак использует центробежную силу для вращения вареного масла, консолидируя гранулы хмеля, трубку,и твердые белки в плотный конус в центре сосуда, так что прозрачный wort может быть вытянуто чисто.
