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アルティメット・ブリューリー機器チェックリスト:マイクロブリューリー用のブリューリー機器 ホットサイドデザインとフルスタート
| MOQ: | 1セット |
| 価格: | 10000 USD |
| 配達期間: | 2ヶ月 |
| 支払方法: | LC、T/T |
| 供給能力: | 200セット/日 |
マイクロビール工場のホットサイド醸造設備
,ステンレス鋼製の醸造所の起動タンク
,究極の醸造設備のチェックリスト
根本的な質問に答えますマイクロビール工場の設計や 完全な商用スタートアップには どんな設備が必要ですか?機能的なマイクロビール醸造所を 設計するには 高品質のワートに 生穀物を変換する 熱加工機械の 精密な備蓄が必要です精密な穀物磨きと多容器粉砕からワート沸騰と急速な熱交換まで効率的な流体管理システムと 信頼性の高い熱制御システムです
熱が問題になる前に 原材料は慎重に準備する必要があります
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マルトロールミル:麦芽の玉ねぎを粉砕して 粉末を露出させ 殻を整形させて 後の粉砕に理想的な天然フィルターベッドを 提供します
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熱酒タンク (HLT): 通常は沸騰器の2倍の容量でこの隔離されたステンレス鋼容器は,内部蒸気ジャケットや電気浸水要素を通じて,醸造水 (ストライクとスパージ水) を貯蔵し加熱します..
ホットサイドの設定は 醸造所の効率や 抽出物の生産量 そして全体的な味の安定性を決定します
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マッシュ・トゥーン/コンビネーション・ラウター・ベーチャー:固有容器で,粉砕した小麦粉が熱水と出会い,酵素による生粉を発酵可能な糖分に変換する.偽の底とスパーゲリング 甘いワルツの株 枯れた穀物から離れて.
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ワート・キットルワートを沸かし,液体を無菌化し,望ましくない揮発性化合物 (DMSのようなもの) を駆除し,ホップを追加することを可能にする重荷の加熱容器.
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ウォールプールタンク専用または統合された容器で,トラムとホップの残骸を底部に緊密な中央型円筒形に回転させ,冷却に備えた透明なワートを残す.
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プレート熱交換器: 熱い側と冷たい側を隔てる重要な壁です逆流水のチャネルを利用して,発酵タンクに移動するときに,沸騰したワルツを最適なピッチング温度まで迅速に冷却します..
| ホットサイド機器 | 主要機能 | 標準材料の建設 | 主要な運用上の考慮事項 |
|---|---|---|---|
| マルトロールミル | 麦芽を粉砕して粉末を露出させる | 硬化鋼のロール / 鋼材のホイジング | 適正な粉砕一致性のために調整可能なロール隙間 |
| 熱酒タンク (HLT) | 貯蔵庫と熱水器は 水を流し出す | AISI 304 ステンレス | 温水供給のための醸造所用バッチの2倍程度 |
| マッシュ / ラウター容器 | 粉末を砂糖に変換する | AISI 304 ステンレス鋼 偽底 | 精密温度探査機と高オープンエリアの偽底 |
| ワート 沸騰 鍋 | ワルツを沸かして 味を消し,ホップを加えます | AISI 304 ステンレス ステンレス ステンレス ステンレス | 蒸気コンデンサーまたは外部の蒸気スタック換気 |
| プレート熱交換器 | 熱いワルトを早く冷却する | AISI 316L ステンレス鋼プレート/衛生用パック | 生物汚染を防ぐため高熱伝送効率 |
Q:マイクロビール工場の運営の"熱い側面"とは?
A: 熱側には,熱を施したり,加熱した液体処理を伴うすべての醸造プロセスや設備,特に,粉砕,粉砕,調理,沸騰を含む.渦巻き分離.
Q: 熱酒タンク (HLT) は,醸造所と比較してどのくらいの大きさでなければなりませんか?
A: HLT は,通常,各バッチの容量の2倍 (例えば,10BBLの醸造屋が20BBLのHLTと組み合わせればよい) であり,ストラーク水,スパージ水の不間断な供給を確保する必要があります.,そしてCIP (Clean-in-Place) 洗浄溶液.
Q: なぜステンレス鋼が 醸造所の熱点装置の 標準材料になるのか?
A:食品級のオウステニティックステンレス鋼 (AISI 304 と 316L など) は,酸性ワルツや苛酷なカウスティック衛生化学物質による腐食に抵抗し,高温下で構造強さを維持します.滑らかな衛生的な表面仕上げです
Q: ホットサイドのウォールプールタンクの目的は?
A: ウォールプールのタンクでは 中心力を使って 煮たワルツを接点的に回転させ ホップペレット,ストラブ,そして固体タンパク質を 容器の中央に緊密なコーンに 詰め込むので 清潔なワートがきれいに抽出できます.
