ভোজ্য তেল তাপ এক্সচেঞ্জার কি? নীতিমালা, প্রকার এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশন

1খাওয়ানোর তেল প্রক্রিয়াকরণে মূল অপারেটিং নীতি

• ভিস্কোসিটি থার্মাল কন্ডিশনারঃঅপরিশোধিত এবং অর্ধ-প্রক্রিয়াকৃত তেলগুলি তাপমাত্রার সাথে সান্দ্রতা নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করে। তাপ এক্সচেঞ্জারগুলি ভারী তেলগুলি পাতলা করার জন্য নিয়ন্ত্রিত তাপ শক্তি প্রয়োগ করে, পাম্প, ফিল্টার,এবং সেন্ট্রিফুগ ইউনিট.
• উচ্চ তাপমাত্রা ডিওডোরিজেশন তাপ পুনরুদ্ধারঃডিওডোরিজেশনের সময় (অবশ্যই অপ্রয়োজনীয় গন্ধ এবং ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উচ্চ তাপ এবং ভ্যাকুয়ামের অধীনে সরিয়ে ফেলা হয়) চূড়ান্ত পরিশোধক ধাপে, বিপুল পরিমাণে তাপীয় শক্তি উৎপন্ন হয়।তাপ এক্সচেঞ্জারগুলি এই অপচয় তাপকে ধারণ করে এবং আগত পরিশোধিত তেল প্রবাহগুলিকে প্রাক-তাপ দেয়, জ্বালানী এবং বাষ্প খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ।
• তাপীয় অবক্ষয় এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধঃকারণ অত্যধিক তাপমাত্রা পোড়া, পলিমারাইজেশন, বা অপ্রয়োজনীয় রাসায়নিক পরিবর্তন সৃষ্টি করতে পারে যা রান্নার তেলের স্বাদ এবং শেল্ফ লাইফকে নষ্ট করে দেয়,তাপ এক্সচেঞ্জারগুলি নিম্ন তাপমাত্রার পার্থক্য এবং নরম তাপ স্থানান্তর প্রোফাইল ব্যবহার করে.

2. প্রধান ধরনের ভোজ্য তেল তাপ এক্সচেঞ্জার

• গ্যাসেটেড এবং ওয়েল্ডেড প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার:উচ্চ দক্ষতা সম্পন্ন ইউনিটগুলোতে ঢেউতোলা স্টেইনলেস স্টীল প্লেট রয়েছে যা বিশাল পৃষ্ঠ-ক্ষেত্র-ভলিউম অনুপাত প্রদান করে, যা কম থেকে মাঝারি সান্দ্রতা ধাপের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেমন ডিগুমিং,নিরপেক্ষতা, এবং শীতকালীন শীতলতা লুপ।
• শেল এবং টিউব তাপ এক্সচেঞ্জার:শক্তিশালী, ভারী-ডুয়িং শিল্প ইউনিটগুলি উচ্চ-তাপ ডিওডোরাইজেশন এবং তাপীয় পোলিশিং সার্কিটগুলির সাথে যুক্ত চরম তাপমাত্রা এবং চাপগুলি পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
• স্ক্র্যাপড সারফেস তাপ এক্সচেঞ্জার (এসএসএইচই):অভ্যন্তরীণ ঘোরানো ব্লেড সহ বিশেষ সরঞ্জাম যা তাপ স্থানান্তর প্রাচীরকে অবিচ্ছিন্নভাবে স্ক্র্যাপ করে,মার্জিনের মতো উচ্চতর শক্ত পদার্থ বা শক্তিকর ফ্যাটগুলি প্রক্রিয়া করার সময় স্ফটিকীকরণ-বার্ন-অন প্রতিরোধ করা, সংক্ষিপ্ত, এবং হাইড্রোজেনযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল।

ভোজ্য তেল তাপ এক্সচেঞ্জার প্রযুক্তি তুলনা ম্যাট্রিক্স

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)