تفاصيل المنتجات
المنتجات
اتصل بنا
|
لماذا تفضل مصانع النبيذ الحديثة خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ؟
| الـ MOQ: | 1 مجموعات |
| السعر: | 10000 USD |
| فترة التسليم: | شهرين |
| طريقة الدفع: | الاعتماد المستندي، تي/تي |
| القدرة على التوريد: | 200 مجموعة / يوم |
معلومات مفصلة
مكان المنشأ
الصين
اسم العلامة التجارية
Center Enamel
إصدار الشهادات
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
مادة:
الفولاذ المقاوم للصدأ، الفولاذ الكربوني
مقاس:
حسب الطلب
ضغط التصميم:
0.1-10 ميجا باسكال
التطبيقات:
المواد الكيميائية، تجهيز الأغذية، تجهيز المشروبات، تخمير، المعادن، تكرير النفط، الأدوية
إبراز:
خزانات تخمير النبيذ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
,خزانات التخمير الحديثة في مصانع النبيذ
,خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ للنبيذ
وصف المنتج
لماذا تفضل مصانع النبيذ الحديثة خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ؟
الإجابة على السؤال الأساسي:لماذا أصبحت خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الخيار السائد في مصانع النبيذ التجارية والمتخصصة الحديثة؟خزانات التخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ هي وعاءات غير مسامية وقوية للغاية ومسيطرة على درجة الحرارة مصممة للحفاظ على خصائص الفاكهة النقية والتعبير عن النوع من النبيذ.على عكس برميلات البلوط التقليدية أو خزانات الخرسانة المسامية، الفولاذ المقاوم للصدأ يقدم الحياد الكيميائي المطلق، والصرف الصحي التنظيف في المكان (CIP) بسهولة، وإدارة الحرارة الدقيقة،السماح لمزارعي النبيذ بممارسة السيطرة الكاملة على كل مرحلة من مراحل صنع النبيذ.
1الحياد الكيميائي المطلق والتعبير النقي للنوع
الهدف الرئيسي للعديد من صناع النبيذ الحديث هو عرض الطابع غير المخفية للعنب وترواوره الخاص:
-
عدم وجود تداخل في النكهةالفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة العالية لا يضيف أي نكهات خشبية أو تانين أو معدنية إلى عصير التخمير.هذا الحياد الكيميائي يضمن أن النبيذ الأبيض الحساس (مثل سوفينيون بلانك أو ريسلينغ) يحتفظ بنغماته المشرقة ونغمات الفاكهة الساخنة دون إخفاء البلوط.
-
الحفاظ على الحموضة:النبيذ حامض بطبيعته بسبب الأحماض الحمضية والحامض الزهري. المقاومة الصلبة للصدأ التآكل الحمضي بالكامل، ومنع التلوث المعدني والحفاظ على توازن الحموضة الطبيعية للنبيذ.
2تحكم دقيق في درجة الحرارة و غليكول جاكيت
التخمير هو عملية بيولوجية حرارية خارجية تولد حرارة داخلية كبيرة يمكن أن تدمر بسهولة العطور الحساسة إذا لم تتم إدارتها:
-
سترات غليكول:تم تجهيز خزانات النبيذ الحديثة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سترات تبريد صغيرة مصفحة بالليزر ملفوفة حول الأسطوانة والقرنب. هذه تدور الجليكول البارد لاستيعاب الحرارة الزائدة على الفور.
-
ملامح التخمير المستهدفة:يمكن لصناع النبيذ برمجة نقاط تحديد درجة الحرارة الدقيقة، مثل الحفاظ على تبريد تخمير النبيذ الأبيض (12 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية) لتثبيت الإستيرات الزهرية.أو السماح لتخمير النبيذ الأحمر بالعمل في درجة أعلى من الحرارة (25°C إلى 28°C) لاستخراج اللون الأمثل والفينوليك الهيكلي.
3نظافة لا مثيل لها، وصحة، ومتانة
التحكم بالميكروبات أمر حاسم في صناعة النبيذ لمنع الكائنات الفاسدة مثلبريتانومايسأو بكتيريا حمض الخل:
-
الأسطح الملمسة بالكهرباء السلسة:يتم طحن جدران الخزان الداخلية ميكانيكياً وتلميعها بالكهرباء (Ra ≤ 0.4 μm) ، مما لا يترك أي مسام أو شقوق مجهرية يمكن أن تختبئ فيها البكتيريا أو الخميرة البرية أو بلورات التارترات (حجر النبيذ).
-
التنظيف بدون جهدالفولاذ المقاوم للصدأ يتحمل دورات غسيل صارمة من السائل والحمض بشكل متكرر دون حفر أو تدهور، مما يضمن بيئة معقمة لكل فترة جديدة.
مواصفات خزان تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ مصفوفة
| معايير التقييم | خزانات النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ | المقابس الخشبية / الخرسانية التقليدية |
|---|---|---|
| تأثير النكهة والرائحة | 100% محايد (يحافظ على خصائص الفاكهة النقية) | يضفي تانينات الخشب، الفانيلين، أو المعادن الأرضية |
| تنظيم الحرارة | دقيق، تلقائي عن طريق سترات التبريد الغليكول | من الصعب التحكم به ، يعتمد على درجة حرارة القبو المحيطة |
| الصحة والتنظيف | متوافق مع CIP الضغط العالي ؛ سطح غير مسام | المواد المسامية المعرضة لمخابئ الميكروبات والفيلم الحيوي |
| الصمود والعمر | عقود من الاستخدام المكثف مع الحد الأدنى من التدهور | يتطلب صيانة كثيفة أو إعادة طلاء |
| تكوين المواد | الفولاذ المقاوم للصدأ الصنف الغذائي AISI 304 أو 316L | البلوط المسن أو الخرسانة أو الجدار المكسو |
الأسئلة الشائعة (FAQ)
س: لماذا يفضل صناع النبيذ الفولاذ المقاوم للصدأ على البلوط للتخمير؟
الجواب: يفضل صناع النبيذ الفولاذ المقاوم للصدأ عندما يريدون الحفاظ على السيطرة المطلقة على درجة الحرارة والحفاظ على النقاء،نكهات الفاكهة غير المقنعة وحموضة العنب دون إضافة خصائص البلوط.
س: كيف تحافظ خزانات النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ على درجات حرارة دقيقة أثناء التخمير؟
الجواب: يستخدمون سترات تبريد متضمنة من الغليكول الملفوفة حول قشرة الخزان، والتي تدور الماء البارد والغليكول لاستيعاب الحرارة الأيضية الناتجة عن الخميرة النشطة.
س: هل تخفّض خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ تكوين حجر النبيذ (التارترات) ؟
الجواب: في حين أن الترترات لا يزال يمكن أن تسقط من النبيذ البارد، السطح السلس جدا من الفولاذ المقاوم للصدأ، المكسرة بالكهرباء يمنعهم من الالتصاق بعمق،جعل إزالة بلورات الترترات أثناء التنظيف سريعة وسهلة.
س: ما هو الصف من الفولاذ المقاوم للصدأ هو القياسية لخزانات تخمير النبيذ؟
الجواب: خزانات النبيذ التجارية مصنوعة عالميا من الصلب المقاوم للصدأ الأوستنيتية ذات الجودة الغذائية،في المقام الأول AISI 304 للتصنيع القياسي للنبيذ أو AISI 316L للمقاومة المتزايدة ضد الحموضة العالية ومطهرات التطهير.
المنتجات الموصى بها
نتحدث الآن
