|
نحوه استفاده کارخانههای آبجوسازی از مخازن تحت فشار: تخمیر، کربناسیون و عملیات انبار
| مقدار تولیدی: | 1 مجموعه |
| قیمت: | 10000 USD |
| دوره تحویل: | 2 ماه |
| روش پرداخت: | L/C، T/T |
| ظرفیت تامین: | 200 مجموعه در روز |
مخازن تحت فشار فولاد ضد زنگ کارخانه آبجوسازی
,مخازن تحت فشار تخمیر برای کارخانههای آبجوسازی
,مخازن فولاد ضد زنگ کربناسیون کارخانه آبجوسازی
جواب دادن به سوال اصلي:کارخانه های آبجو چگونه از مخازن تحت فشار استفاده می کنند؟کارخانه های آبجو از مخازن تحت فشار استفاده می کنند، مانند مخازن واحد استوانه ای و مخازن آبجو روشن (BBT) ، برای حفظ و تنظیم فشار مثبت داخلی در طول چرخه عمر تولید.برخلاف ظروف باز یا اتمسفر، مخازن فشاری اجازه می دهند که آبجو سازان تجاری کربناتیشن طبیعی را از طریق اسپندینگ جذب کنند، انتقال مایعات بدون اکسیژن را انجام دهند، جوش های مخمر فعال را ثبات دهند،و پیش از بسته بندی آبجو آماده را با پارامترهای دقیق کربناسیون شرایط کنید..
در طول تخمیر فعال آبجو، مخمر قندها را به الکل و دی اکسید کربن تبدیل می کند ($CO_2$تانک های فشاری اجازه می دهند که آبجو سازان از این فعالیت بیولوژیکی استفاده کنند:
- عملیات های تأمین مالی:در پایان تخمیر اولیه، آبجو سازان فضای سر مخزن را می بندند و یک شیر اسپندینگ را متصل می کنند.این شیر تخلیه مکانیکی اجازه می دهد تا گاز اضافی در حالی که حفظ فشار تنظیم شده (معمولا 1.0 تا 1.5 بار)
- کربناسیون طبیعی:با جذب حجم نهایی از مواد زیست محرک$CO_2$، آبجو سازها بدون نیاز به تزریق گاز خارجی، صرفه جویی در هزینه های عملیاتی و تولید یک ساختار حباب دقیق تر و یکپارچه تر در آبجو به کار می برند.
اکسیژن دشمن اصلی آبجو آماده است، که باعث توقف، اکسیداسیون و تغییر طعم و تخریب سریع رنگ می شود:
- فشار سر فشار دادن:آبجو سازها از مخازن با فشار استفاده می کنند تا آبجو را از تخمیر کننده به مخزن روشن یا خط بسته بندی با استفاده از فشار هوا فشرده استریل یا نیتروژن / دی اکسید کربن فشار دهند.
- مهر و موم هیرمیتیک:از آنجا که ظرف یک محیط بسته و تحت فشار را حفظ می کند، هوا محیطی هرگز با مایع تماس نمی گیرد، عطر خوشمزه خوشمزه ها را حفظ می کند و عمر شیلف را افزایش می دهد.
مخازن تحت فشار، سفتی ساختاری مورد نیاز برای دستکاری حرارتی تهاجمی و حالت نهایی را فراهم می کنند:
- مقاومت در برابر نوسانات حرارتی:هنگامی که آبجو سازها یک مخزن را به سرعت سرد می کنند (شکستن سرد) تا مخمر و مه را از تعلیق خارج کنند، گاز های داخل انقباض می شوند.مخازن فشار به طور ایمن این تغییرات ترمودینامیکی را بدون فروپاشی ساختاری در صورت جفت شدن با شیر های تخلیه خلاء مدیریت می کنند.
- سنگ های گازی:در مخازن آبجو روشن، محیط های تحت فشار اجازه می دهد که سنگ های کربناسیون (دیفوزر) برای حل میکرو-خالص$CO_2$حباب ها به طور مستقیم به آبجو مایع وارد می شوند.
| نوع مخزن فشار | استفاده اصلی از زیرزمین | فشار عملیاتی معمولی | مزیت کلیدی مهندسی |
|---|---|---|---|
| واحد مخروط استیل | تخمیر اولیه، تخم ریزی و بلوغ | 1.5 تا 3.0 بار | ترکیبی از تخمیر و فشار در یک ظرف |
| مخزن آبجو روشن (BBT) | کربناسیون نهایی، lagering و ذخیره سازی | 2.0 تا 3.0 بار | مجهز به سنگ گازی و پایه صاف و صاف |
| خمیر محلی | ذخیره سازی خمیر برداشت شده تحت فشار | 1.0 تا 2.0 بار | جلوگیری از آلودگی در طول انتقال تکثیر مخمر ایمن |
س: چرا کارخانه های آبجو از مخازن تحت فشار به جای مخازن باز استفاده می کنند؟
ج: آبجو سازها از مخازن فشاری استفاده می کنند تا گاز طبیعی را به طور ایمن جذب کنند، انتقال بسته بدون اکسیژن را انجام دهند، از آلودگی میکروب های وحشی جلوگیری کنند و فشار گاز فعال را در طول تخمیر مدیریت کنند.
س: در یک مخزن فشار آبجو چه چیزی در حال جوشیدن است؟
ج: اسپاندینگ فرآیند مهر و موم یک مخزن تخمیر با فشار در نزدیکی پایان تخمیر است تا دی اکسید کربن بیوگنیک گیر کرده و به طور طبیعی آبجو را کربن کند.
س: مخازن فشار کارخانه های آبجو در چه فشاری کار می کنند؟
A: اکثر مخازن فشار آبجو (مانند مخازن واحد و مخازن آبجو روشن) برای کار در فشار بین 1.5 و 3.0 بار (22 تا 43 psi) طراحی شده اند.
س: مخازن فشار آبجو از چه مواد ساخته شده اند؟
الف: Brewery pressure tanks are constructed from high-grade austenitic stainless steel (such as AISI 304 or 316L) with electropolished internal surfaces to guarantee corrosion resistance and absolute hygiene.
