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양조장 발효 탱크: 크기 및 재질 종합 가이드
| MOQ: | 1 세트 |
| 가격: | 10000 USD |
| 배송 기간: | 2개월 |
| 결제 방법: | 신용장, 티/티 |
| 공급능력: | 200 세트/일 |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Center Enamel
인증
ASME,ISO 9001,CE, NSF/ANSI 61, WRAS, ISO 28765, LFGB, BSCI, ISO 45001
재료:
스테인레스 스틸, 탄소강
크기:
맞춤형
설계압력:
0.1-10Mpa
응용:
화학, 식품 가공, 음료 가공, 양조, 야금, 정유, 제약
강조하다:
스테인리스 스틸 양조장 발효 탱크
,발효 탱크 크기 가이드
,양조장 탱크 재질 가이드
제품 설명
맥주 공장 발효 탱크: 크기와 재료에 대한 포괄적 인 안내
핵심 질문에 답합니다.상업용 수제조조조소는 발효 탱크의 올바른 크기와 재료 사양을 어떻게 결정합니까?양조장 발효 탱크 (일반적으로 원통형 피침형 유닛 탱크로 구성) 는 소장 작업의 초석입니다.양조실 크기에 대한 부피 용량의 정확한 계산과 식품용 오스텐이트 스테인리스 스틸의 타협하지 않는 선택적절한 사이징은 원활한 생산 스케줄링과 최적의 효모 건강을 보장하며, 고순도 합금 구조는 구조의 장수성과 절대적인 위생성을 보장합니다.
1상업적 발효기 크기 전략
효율적인 소각소를 설계하려면 탱크 용량을 직접 양조소 생산량과 판매 속도와 일치시켜야 합니다.
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곱셈 규칙 (1x, 2x, 4x 크기):발효 탱크의 크기는 일반적으로 양조장 팩 크기의 정확한 배수입니다 (예를 들어, 10 배럴 양조장은 일반적으로 10 배럴 단일 팩 탱크, 20 배럴 이중 팩 탱크,또는 40 배럴 4 배트 탱크)단일 유닛 탱크에 두 배 배치하는 것은 노동 효율성을 극대화하고 보일러 회전 시간을 줄이기위한 인기있는 전략입니다.
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헤드스페이스 할당 (15% ~ 20% 규칙):발효 탱크는 액체 수준보다 15%에서 25% 더 많은 부피적인 헤드스페이스를 포함해야 하며, 활성 효모 약화 과정에서 강력한 크라우젠 높은 거품 확장을 수용해야 합니다.가스 구제 선으로의 방출을 방지하는.
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소장품 회수 및 재고 계획:크기는 전체 거주 시간을 고려해야합니다. 초기 발효, 다이아세틸 휴식, 냉동 충돌 및 lagering에 대한 요인, 포장하기 전에 양조장이 결코 병목에 직면하지 않도록합니다.
2재료 선택 및 위생 표준
상업용 발효 용기들은 공격적인 화학 청소와 산성 맥주 환경에 견딜 수 있도록 엄격한 금속 규격을 요구합니다.
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오스테니트 스테인리스 스틸 (AISI 304 및 316L):고품질의 스테인레스 스틸로 제조되어 유기산 (유산 및 아세트산과 같은) 및 가습기 청소 물질에 대한 특별한 부식 저항성을 제공합니다.AISI 316L는 높은 클로라이드 함량이나 집중적인 살균제에 노출된 부품에 자주 지정됩니다..
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표면 가공 및 전자 닦기:탱크 내부 벽은 기계적으로 닦아지고 전기 닦아지며 초 매끄러운 거칠성 평균을 달성합니다 ($ \text{Ra} \le 0.4\ \mu\text{m}$), 맥주 돌이나 미생물 바이오 필름이 축적 될 수있는 현미경적 균열을 제거합니다.
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위생 용접의 무결성:모든 내부 용접은 배 내부 전체에서 연속적인 부드러운 표면을 유지하기 위해 바닥을 씻고, 비활성화하고 검사해야합니다.
3열 조절 및 압력 공학
생물학적 활동과 탄소화물을 관리하기 위해 현대 발효 탱크는 복잡한 엔지니어링 기능을 통합합니다.
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글리콜 덤플 냉각 재킷:레이저 용접 된 열 구역은 실린더와 콘 주위에서 독립적으로 싸여 있으며, 정밀하고 다 구역 제어로 인해 외열 발효 열을 흡수하고 빠른 냉동 충돌을 수행 할 수 있습니다.
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압력 등급 껍질:15에서 30 PSI까지 견딜 수 있도록 만들어진 현대 유니탱크는 맥주 제조업체가 스펀딩 밸브를 통해 자연 탄소를 캡처하거나 안전한 힘 탄소를 수행 할 수 있습니다.
양조장 발효 탱크 크기와 재료 매개 변수 매트릭스
| 크기 매개 변수 / 사양 | 표준상업행위 | 엔지니어링 목적 / 이익 |
| 장교용 공간 | 액체 용량보다 15%~25% 이상 | 액티브 크라우젠 폼이 배기가스 도로를 막는 것을 방지합니다. |
| 브루하우스 크기 비율 | 1x, 2x, 또는 4x 대량 곱셈 | 양조장 계획 및 노동 효율을 최적화합니다. |
| 재료 구성 | AISI 304 또는 316L 스테인리스 스틸 | 부식 저항성 및 식품용 위생성 |
| 내부 표면 마감 | 전기 닦은 ($ \text{Ra} \le 0.4\ \mu\text{m}$) | 박테리아 미세 서식지를 제거하고 CIP 청소를 용이하게합니다. |
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 상업용 양조장에 맞는 발효기의 크기를 어떻게 계산합니까?
A: 발효기는 일반적으로 양조실 팩 크기의 배수입니다 (예를 들어, 15 배럴 양조실은 15 배럴 단일 팩 또는 30 배럴 이중 팩 탱크와 함께 잘),크라우젠 폼 확장을 위한 추가 20% 헤드스페이스.
질문: 상업용 양조장 발효 탱크는 어떤 재료로 구성되어 있습니까?
A: 상업용 발효 탱크는 고품질의 오스텐이트 스테인리스 스틸 (주로 AISI 304 또는 316L) 으로 구성되어 있으며, 경화 저항성, 구조적 내구성,식품 위생.
Q: 왜 맥주 공장 발효 탱크의 크기를 결정할 때 헤드스페이스가 중요한가?
A: 헤드스페이스는 매우 중요합니다. 왜냐하면 활성 효모 발효는 거대한 폼 층 (크라우젠) 을 생성하기 때문입니다.발효 맥주와 효모는 압력 완화 밸브와 환기 라인에 밀어 올릴 수 있습니다.
질문: 스테인리스 스틸 발효 탱크에서 온도 조절이 어떻게 작동합니까?
A: 온도는 레이저로 용접된 글리콜 덩어리 냉각 장을 사용하여 탱크 몸체와 콘 주위를 감싸서 조절됩니다.냉동 물과 글리콜을 순환시켜 대사 열을 흡수하고 추운 충돌을 관리합니다..
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