|
Bể bia được gọi là gì? Hướng dẫn hoàn chỉnh về thùng lên men bia
| MOQ: | 1 bộ |
| giá bán: | 10000 USD |
| Thời gian giao hàng: | 2 tháng |
| phương thức thanh toán: | L/C,T/T |
| năng lực cung cấp: | 200 bộ / ngày |
bể ủ bia bằng thép không gỉ
,hướng dẫn thùng lên men bia
,thiết bị lên men bể ủ bia
Trả lời câu hỏi chính:Một bể bia gọi là gì?Trong sản xuất bia thương mại, một bể máy bia có nhiều tên tùy thuộc vào giai đoạn chính xác trong quá trình sản xuất bia và thiết kế cấu trúc của nó.thùng lên men,máy lên men, hoặc đơn giảnbồn chứa.Tuy nhiên, các nhà sản xuất bia chuyên nghiệp sử dụng thuật ngữ cụ thể cho các thùng chứa khác nhau, chẳng hạn như:bể chứa(các thùng có hình trụ có thể xử lý cả hai quá trình lên men và trưởng thành),thùng bia sáng (BBT)cho điều hòa và carbonation, vàbể chứađể lão hóa ở nhiệt độ lạnh.
Hiểu được danh từ của việc sản xuất bia thương mại đòi hỏi phải xem xét cách mỗi bình hỗ trợ quy trình sản xuất:
- Máy lên men / Thùng lên men:Các thùng chứa cốt lõi nơi nấm men được nhúng vào thảo mộc làm mát để chuyển đổi đường thành rượu và carbon dioxide.
- Các thùng chứa đơn (Cylindroconical Tanks - CCTs):Tiêu chuẩn phổ quát trong các nhà máy bia thủ công hiện đại, kết hợp lên men ban đầu, điều hòa thứ cấp và quản lý áp suất trong một bình duy nhất được trang bị đáy hình nón.
- Các thùng bia sáng (BBT):Cũng được gọi là bể điều hòa hoặc phục vụ, những bình này giữ bia sau khi lọc hoặc lắng đọng để hoàn thành carbonation, độ rõ ràng và độ ổn định nhiệt độ trước khi đóng gói.
Các bể bia thép không gỉ hiện đại được thiết kế với các thành phần cơ học tiên tiến để duy trì chất lượng sản phẩm:
- Địa hình đáy hình nón:Có góc dốc từ 60 ° đến 75 ° cho phép men mỡ, hop và trầm tích bị hấp dẫn đến một điểm thu hoạch duy nhất ở đỉnh.
- Glycol Dimple Jackets:Áo thép nhiệt đa vùng bao quanh vỏ bể và nón để lưu thông glycol lạnh, cho phép kiểm soát chính xác lên lên men ngoại nhiệt hoạt động và sụp đổ lạnh nhanh chóng.
- Vỏ có áp suất:Được xây dựng để chịu được áp suất hoạt động (thường là 1,5 đến 3,0 bar) để hỗ trợ chuyển giao kín và carbonation tự nhiên thông qua van đập.
| Tên chung của bể | Phân loại kỹ thuật | Chức năng cơ bản của hầm | Tính năng thiết kế chính |
|---|---|---|---|
| Máy lên men / CCT | Thùng có hình trụ | Chuyển đổi cồn nguyên chất và lắng đọng men | Áo khoăn đáy 60°75° và áo khoác làm mát |
| Unitank | Thùng áp suất chung | Xúc men, chín và carbon hóa trong một đơn vị | Vỏ áp suất, van đập và cổng carbonation |
| Thùng bia sáng (BBT) | Thùng lưu trữ đáy đĩa | Carbonation cuối cùng, điều hòa và giữ trước khi đóng gói | Đá carbonation tích hợp và cơ sở mịn mịn |
| Thùng lưu trữ ngang | Xăng hình trụ ngang | Điều hòa lạnh nhiệt độ thấp lâu dài | Áp suất thủy tĩnh thấp, bề mặt lắng đọng nấm men tối ưu |
Hỏi: Một bể bia nói chung được gọi là gì?
A: Một bể bia chung thường được gọi là một thùng lên men hoặc máy lên men khi được sử dụng để chuyển đổi men, hoặc một bể tầng hầm khi đề cập đến các thùng chứa lưu trữ và điều hòa.
Hỏi: Sự khác biệt giữa máy lên men và bể bia sáng là gì?
A: Một máy lên men là nơi mà wort thô được chuyển đổi thành bia bằng men, trong khi một bể bia sáng được sử dụng ở hạ lưu để lưu trữ, carbonate và làm rõ bia hoàn thành trước khi đóng gói hoặc phân phối.
Hỏi: Tại sao các bể lên men nhà máy bia hiện đại được gọi là bể đơn?
A: Chúng được gọi là thùng đơn (tức là thùng phổ quát) bởi vì chúng cho phép cả lên men ban đầu và trưởng thành thứ cấp / carbonation xảy ra trong một bình thống nhất duy nhất.
Q: Các thùng lên men bia chuyên nghiệp được làm bằng vật liệu nào?
A: Các thùng lên men bia chuyên nghiệp được chế tạo từ thép không gỉ austenit cao cấp (như AISI 304 hoặc 316L) để đảm bảo khả năng chống ăn mòn, độ bền cấu trúc,và vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
