เครื่องแยกเซ็นทริฟิวเกลสแตนเลสที่กําหนดเอง: วิศวกรรมสําหรับการแปรรูปนมและน้ํามัน

ในอุตสาหกรรมนมและน้ํามันอาหาร เครื่องแยกเซ็นทริบูลสแตนเลสที่สั่งเอง เป็นหัวใจของประสิทธิภาพการผลิต โดยการใช้แรงแยก G ที่สูงเครื่องพวกนี้ทําให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ และผลผลิตได้ดีที่สุดการปรับแต่งจากกณิตศาสตร์ถ้วยและปริมาณของแผ่นดิสก์ไปยังเกรดเหล็กไร้ขัดสีพิเศษ (เช่น 316L)และความต้องการทางอุณหภูมิของการแยกนมเมื่อเทียบกับการถอนน้ํามันดิบ.

การแยกหลุดศูนย์กลางขึ้นอยู่กับการใช้แรงโน้มถ่วงสูง ($ G $) เพื่อเร่งอัตราการตั้งค่าธรรมชาติของของเหลวหรือของแข็งที่ไม่สามารถผสมผสานกันได้ประสิทธิภาพของเครื่องแยกเป็นสัดส่วนตรงกับแรง G ที่นําไปใช้ในถัง centrifuge.

กรง G ที่เกิดได้ถูกกําหนดโดย:

เพื่อให้อัตราการฟื้นฟูสูงสุด การปรับแต่งเน้นการปรับปรุงความเร็วมุมและรัศมีของแผ่นเพดานเพื่อให้ตรงกับความเร็วการชําระของระยะเป้า (เช่นครีมจากนมหรือน้ําจากน้ํามัน).

อุปกรณ์ที่พร้อมใช้งาน ไม่ค่อยจะเข้าถึง "จุดดี" สําหรับสายการผลิตที่เชี่ยวชาญเฉพาะ การปรับแต่งให้เหมาะสม ทําให้วิศวกรสามารถปรับเครื่องจักรให้เข้ากับคุณสมบัติของสารไหล

การนํามาใช้งานในผลิตภัณฑ์นมต้องใช้ Total Hygiene การปรับแต่งตามความต้องการรวมถึง:

• ความเหมาะสมของ CIP (Clean-in-Place): การออกแบบเส้นทางภายในเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเขตตายที่เกิดขึ้น โดยตรงกับมาตรฐาน 3A หรือ EHEDG

• ปลายผิว: การใช้ไฟฟ้าเคลือบเพื่อบรรลุความหยาบหยาบของผิว ($ Ra $) ค่า $ < 0.4 mu m $ เพื่อป้องกันการสะสมภาพชีวภาพ.

• การให้อาหารแบบแฮร์เมติก: ลดการรับประทานออกซิเจนระหว่างการแยก เพื่อป้องกันการออกซิเดนของไขมัน/โปรตีน

การใช้งานน้ํามัน (ตัวอย่างเช่น การถอนยาง, การปรับปรุง) เน้นการผ่านและความแน่น:

• การบูรณาการในการทําความร้อน: การออกแบบแบบที่ใช้กันเพื่อลดความแน่นของน้ํามัน, สะดวกในการแยกไขมันและสิ่งสกปรกให้ดีขึ้น

• การจัดการกับสารแข็ง: การออกแบบถังที่กําหนดเองสําหรับ "การทําความสะอาดด้วยตนเอง" หรือ "การทําความสะอาดด้วยมือ" โดยพิจารณาจากปริมาตรของ sludge/ impurities ที่มีอยู่ในวัตถุดิบน้ํามันเฉพาะ

การเลือกสแตนเลสไม่ใช่เพียงแค่ความงดงาม แต่เป็นความต้องการทางโครงสร้างและทางเคมี

• AISI 316L: มาตรฐานทองสําหรับอาหารนม เนื้อหาโมลิบเดนม์ของมันให้ความทนทานเหนือกว่าต่อการก่อให้เกิดคลอริด ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญสําหรับเส้นที่ถูกนํามาใช้ยาฆ่าเชื้อเคมีอย่างรุนแรง

• AISI 304/304L: มักเพียงพอสําหรับขั้นตอนการแปรรูปน้ํามันที่ไม่เกรี้ยวเฉพาะเจาะจง ซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าโดยยังรักษาความสมบูรณ์แบบของโครงสร้าง

คําถาม: ทําไมต้องปรับเจอเมทรีของสเตคดิสก์?

A: ดิสก์สเต็กคือ "พื้นที่ที่ใช้งาน" ของตัวแยก โดยการปรับเปลี่ยนระยะของดิสก์และจํานวนของดิสก์ คุณสามารถเพิ่มพื้นที่การลงตัวที่มีผลทําให้มีอัตราการไหลสูงขึ้นโดยไม่เสียสละประสิทธิภาพการแยก (ความชัดเจน).

คําถาม: การเลือกวัสดุมีผลต่อการบํารุงรักษาอย่างไร?

ตอบ: การใช้สแตนเลสที่มีคุณภาพถูกต้อง (เช่น 316L) ช่วยป้องกันการแตกจากการกังวลจากการกังวลเมื่อถูกเผชิญกับสารทําความสะอาด (เช่นโซดาคาวติกหรือกรดไนทริกที่ใช้ในวงจร CIP)การเลือกวัสดุที่ไม่ถูกต้อง ส่งผลให้ผิวมีรูเล็กน้อยซึ่งมีแบคทีเรียอยู่ และเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อ

Q: ฉันสามารถใช้เครื่องแยกหนึ่งสําหรับน้ํามันนมและน้ํามันพืชได้หรือไม่?

ตอบ: ใน ทาง เทคนิค อาจ เป็น ได้ แต่ ใน ทางปฏิบัติ ก็ ไม่ ได้ การ ปรับปรุง นม ต้อง มี มาตรฐาน สุขภาพ ที่ รุนแรง ที่ มัก ไม่ 符合 ความ จําเป็น ใน การ ปรับปรุง ลื่น และ อุณหภูมิ ของ การ ถอน น้ํามัน.ความเสี่ยงของการติดเชื้อข้ามและการปฏิบัติตามกฎหมาย (FDA/EFSA) ปกติต้องการอุปกรณ์ที่พิเศษ

เครื่องแยกเซ็นทริฟิวเกิลสแตนเลสที่สั่งเอง ไม่ใช่แค่อุปกรณ์ แต่เป็นอุปกรณ์แม่นยําสําหรับการฟื้นฟูผลผลิตไม่ว่าคุณจะตั้งเป้าที่จะลดการสูญเสียไขมันในอาหารนมให้น้อยที่สุด หรือเพิ่มความใสของน้ํามันที่ระบาย, การลงทุนในระบบที่กําหนดเอง, ออกแบบอย่างสะอาด และดีที่สุดสําหรับวัสดุ ให้ ROI ที่สูงที่สุดในความสามารถในการผลิตและความสม่ําเสมอของสินค้า

คุณกําลังวางแผนการปรับปรุงสายแยกของคุณหรือไม่ หรือเผชิญกับความลําบากในการผลิตในกระบวนการน้ํามัน / นมปัจจุบันของคุณ?

การปรับปรุงการออกแบบของถังและแผ่นโดยใช้การกระจายขนาดอนุภาคเฉพาะของวัสดุแท้ของคุณคือวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการปรับปรุงอัตราการฟื้นฟูของคุณ

คุณต้องการที่จะหารือความแตกต่างในความต้องการการตั้งตั้งเมื่อการเปลี่ยนจากเครื่องแยกที่ทําความสะอาดด้วยมือไปยังระบบทําความสะอาดด้วยตนเองที่อัตโนมัติสําหรับการแปรรูปน้ํามันปริมาณสูง