|
خرید تجهیزات آبجو سازی تجاری برای تولید آبجو: از آبجو سازی خانگی تا آبجو سازی تجاری
| مقدار تولیدی: | 1 مجموعه |
| قیمت: | 10000 USD |
| دوره تحویل: | 2 ماه |
| روش پرداخت: | L/C، T/T |
| ظرفیت تامین: | 200 مجموعه در روز |
تجهیزات آبجو سازی تجاری از فولاد ضد زنگ
,مخازن تولید آبجو برای کارخانه های آبجو
,مخازن آبجو از فولاد ضد زنگ تجاری
جواب دادن به سوال اصلي:چه چیزی در هنگام خرید تجهیزات آبجوسازی تجاری و تبدیل یک دستور کار موفق در خانه به یک کارخانه آبجوسازی تجاری مورد نیاز است؟انجام جهش از یک دستگاه آشپزخانه 5 گالن یا سیستم گاراژ به یک کارخانه آبجو تجاری حرفه ای شامل خیلی بیشتر از خرید نسخه های بزرگتر از همان ابزارها است.تولید آبجو به صورت تجاری نیاز به مهندسی دقیق دارد، انطباق دقیق با مقررات، ظرف های فولاد ضد زنگ آستنتیک بهداشتی و مدیریت حرارتی خودکار برای اطمینان از سازگاری دسته به دسته، قابلیت زندگی اقتصادی،و امنیت برای یک پایگاه مصرف کننده پرداخت.
قبل از سرمایه گذاری سنگین در یک کارخانه آبجو سازی تجاری چند ظرف، آبجو سازان باید درک کنند که چگونه فرمول ها با افزایش حجم تغییر می کنند:
استفاده از سیستم های آزمایشی:اکثر آبجو سازان صنعت در حال رشد قبل از اجرای آنها در ظرف های تولید کامل، فرمول های جدید را در یک سیستم آزمایشی (از 1 bbl تا 5 bbl) آزمایش می کنند.این باعث جلوگیری از خرابی دسته های گران قیمت در مقیاس تجاری می شود.
حسابداری برای استفاده از هپ:با افزایش اندازه دسته، پویایی جوش تغییر می کند و به طور قابل توجهی استفاده از حبوبات را افزایش می دهد.برای جلوگیری از بیش از حد تلخ شدن محصول نهایی، آبجو سازان باید مواد تلخ را به سمت پایین تغییر دهند.
بهره وری کارخانه آبجو:سیستم های تجاری به طور معمول به بهره وری استخراج قند بالاتر (اغلب 85 تا 92٪) در مقایسه با تنظیمات خانگی استاندارد دست می یابند، که نیاز به تنظیمات در صورت حساب غلات دارد.
مجهز کردن یک مایکرو بریوری نیاز به یک شبکه یکپارچه از ماشین آلات سنگین تخصصی دارد:
آبجو سازي چند ظرفي:فراتر از برنج های الکتریکی همه در یک، عملیات های تجاری از تندیس های مخصوص جوش، تندیس های لاتر، کتری های آبجو و ظرف های حرارتی برای بخار یا گرم کردن مستقیم استفاده می کنند.
مخروط واحد گلیکول:بر خلاف سطل های پلاستیکی یا کربوهیدرات های ساده، تخمیر تجاری نیاز به مخازن فولاد ضد زنگ دو لایه ای و عایق دارد که با کولر های گلیکول خودکار همراه هستند تاکنترل دمای تکراری.
سیستم های بهداشتی CIP (پاکسازی در محل):حفظ بهداشت در کشتی های بزرگ مستلزم مجموعه های پمپ و اسپری خودکار است که چرخه های شستشوی اسید و اسید را به طور ایمن از طریق تمام لوله ها و مخازن گردش می کند.
| پارامتر عملیاتی | ساز و ساز خانگی (۵-۱۰ گالن) | راه اندازی آبجو ساز تجاری (میکرو تا منطقه ای) |
|---|---|---|
| ساخت کشتی | سطل های پلاستیکی، کربوهیدرات های شیشه ای، گلدان های نازک ضد زنگ | فولاد ضد زنگ AISI 304/316L |
| کنترل دما | شرایط محیط اتاق یا یخچال های خنک کننده | جاکت های اتوماتیک گلیکول و کنترل کننده های دیجیتال PID |
| جریان کاری بهداشت | پاک کردن دستی، بطری های اسپری و خیساندن در آب | حلقه های بازگردانی خودکار تمیز کردن در محل (CIP) |
| حجم دسته | 19 تا 38 لیتر در هر دسته | 500 لیتر تا 50+ هکتولیتر در هر دسته |
| انتقال و بسته بندی | سیفون ها، بطری سازی دستی، یا شارژرهای کوچک بشکه | پمپ های بهداشتی، خنک کننده های صفحه ی ضد جریان، خطوط خودکار کنسروسازی |
س: آیا می توانم مواد تشکیل دهنده ی دستور کار خود را برای یک سیستم تولید آبجو تجاری ضرب کنم؟
پاسخ: نه. در حالی که حجم کل به صورت خطی افزایش می یابد، عوامل مانند استفاده از کلبه، نرخ تبخیر و کارایی جوش به شدت در مقیاس تجاری تغییر می کند.نیاز به تنظیمات نرم افزار و آزمایش آزمایشی.
س: برای مخازن و ظروف آبجو سازی تجاری چه ماده ای اجباری است؟
A: تجهیزات آبجو سازی تجاری به طور کلی از فولاد ضد زنگ آستنیتیک درجه غذایی (مانند AISI 304 یا 316L) ساخته شده است زیرا به گرماهای بالا مقاومت می کند.مقاومت در برابر خوردگی شیمیایی توسط مواد تمیز کنندهو از آلودگی میکروبی جلوگیری می کند.
س: چرا کنترل دمای در مخازن تخمیر تجاری بسیار مهم است؟
A: مدیریت دقیق دمای کنترل متابولیسم مخمر، جلوگیری از طعم های غیر طبیعی (مانند الکل های دیاستیل یا فاسل خشن) ، و اطمینان از کیفیت محصول سازگار در هر دسته تجاری.
س: هنگام خرید تجهیزات آبجو سازی تجاری باید برای چه هزینه های پنهان برنامه ریزی شود؟
ج: فراتر از قیمت خرید کارخانه آبجو و مخازن، خریداران باید برای حمل و نقل حمل و نقل، تجهیزات حرفه ای جرثقیل، ارتقاء برق، اتصال لوله کشی، اجازه آب فاضلاب،و سرمایه ی کاری اولیه.
