| 評価因子 | 主要 な 考え方 | 運営への影響 |
| 生産規模 | パート容量 (50L~5,000L+) | 労働力 需要 雇用 市場 供給 を 決定 する |
| 静物建築 | ポット,コラム,またはハイブリッド構成 | 最終製品が豊かな味や高い中立性を好むかどうかを定義します |
| 物質 の 質 | 銅蒸気経路 & ステンレス鋼のフレーム | 硫黄除去効率と機器の耐久性を制御する |
| 熱源 | 蒸気ボイラーと電気ボイラー | パッシュの燃焼を防ぎ エネルギー効率を制御する |
| 準拠性 | CE/UL認証とエンジニアリング文書 | 合法的な運用,安全,輸出免許を保証する |